Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Легкие телячьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 23.8% 466 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2824 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 14.2% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 3.83 мкг 3 мкг 127.7% 141.9% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 39 мг 90 мг 43.3% 48.1% 231 г
Витамин РР, НЭ 4.025 мг 20 мг 20.1% 22.3% 497 г
Макроэлементы
Калий, K 274 мг 2500 мг 11% 12.2% 912 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 3.3% 3333 г
Натрий, Na 108 мг 1300 мг 8.3% 9.2% 1204 г
Сера, S 163 мг 1000 мг 16.3% 18.1% 613 г
Фосфор, P 288 мг 800 мг 36% 40% 278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.23 мг 18 мг 29.1% 32.3% 344 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Медь, Cu 241 мкг 1000 мкг 24.1% 26.8% 415 г
Селен, Se 17.2 мкг 55 мкг 31.3% 34.8% 320 г
Цинк, Zn 1.16 мг 12 мг 9.7% 10.8% 1034 г
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.694 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.259 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 229 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.79 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.59 г min 16.8 г 3.5% 3.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%

Энергетическая ценность Легкие телячьи составляет 90 кКал.

  • oz = 28.35 гр (25.5 кКал)
  • 4 oz = 113 гр (101.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГКИЕ ТЕЛЯЧЬИ

Легкие телячьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 127,7 %, витамином C - 43,3 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11 %, фосфором - 36 %, железом - 29,1 %, медью - 24,1 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Легкие телячьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Легкие телячьи калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Легкие телячьи, калории, нутриенты, полезные свойства Легкие телячьи
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги