Калорийность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 9.5% 434 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.7% 299 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3597 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 5.6% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 2.44 мкг 3 мкг 81.3% 33.5% 123 г
Витамин РР, НЭ 6.07 мг 20 мг 30.4% 12.5% 329 г
Макроэлементы
Калий, K 239 мг 2500 мг 9.6% 4% 1046 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Натрий, Na 59 мг 1300 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Сера, S 175.4 мг 1000 мг 17.5% 7.2% 570 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 8.6% 482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 3.7% 1111 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 108 мкг 1000 мкг 10.8% 4.4% 926 г
Селен, Se 19.7 мкг 55 мкг 35.8% 14.7% 279 г
Цинк, Zn 3.52 мг 12 мг 29.3% 12.1% 341 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.45 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.33 г от 0.9 до 3.7 г 36.7% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.16 г от 4.7 до 16.8 г 24.7% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.07 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.73 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.07 г ~
18:0 Стеариновая 2.55 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.65 г min 16.8 г 45.5% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.33 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая составляет 243 кКал.

  • oz = 28.35 гр (68.9 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1102.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, СЫРАЯ

Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 81,3 %, витамином PP - 30,4 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 35,8 %, цинком - 29,3 %

Чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая калорийность 243 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги