Калорийность Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 769 г
Белки 25.49 г 76 г 33.5% 15.3% 298 г
Жиры 12.25 г 56 г 21.9% 10% 457 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.3% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 8.2% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 7.4% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 11.3% 406 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 30.5% 150 г
Витамин РР, НЭ 7.831 мг 20 мг 39.2% 17.9% 255 г
Макроэлементы
Калий, K 331 мг 2500 мг 13.2% 6% 755 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 1% 4762 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1600 г
Натрий, Na 78 мг 1300 мг 6% 2.7% 1667 г
Сера, S 254.9 мг 1000 мг 25.5% 11.6% 392 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 12.2% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 5.4% 849 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Медь, Cu 150 мкг 1000 мкг 15% 6.8% 667 г
Селен, Se 9.6 мкг 55 мкг 17.5% 8% 573 г
Цинк, Zn 3.36 мг 12 мг 28% 12.8% 357 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.375 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 1.232 г ~
Лейцин 1.982 г ~
Лизин 2.252 г ~
Метионин 0.653 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.534 г ~
Аспарагиновая кислота 2.244 г ~
Глицин 1.244 г ~
Глутаминовая кислота 3.7 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.572 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 2.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.888 г min 16.8 г 29.1% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:3 Линоленовая 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.34 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 3.3%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне составляет 219 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (186.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 25.49 г -%
Жиры 12.25 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, ФИЛЕЙНАЯ ЧАСТЬ, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 13,2 %, фосфором - 26,8 %, железом - 11,8 %, медью - 15 %, селеном - 17,5 %, цинком - 28 %

Чем полезен Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы