Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кускус (кус-кус), сухой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 4.5% 594 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.3% 9333 г
Углеводы 72.4 г 219 г 33.1% 8.8% 302 г
Углеводы (общие) 77.4 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 6.6% 400 г
Вода 8.6 г 2273 г 0.4% 0.1% 26430 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 2.9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 1.243 мг 5 мг 24.9% 6.6% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 1.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.49 мг 20 мг 17.5% 4.7% 573 г
Макроэлементы
Калий, K 166 мг 2500 мг 6.6% 1.8% 1506 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 2.9% 909 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 13000 г
Сера, S 127.6 мг 1000 мг 12.8% 3.4% 784 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 5.7% 471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 1.6% 1667 г
Марганец, Mn 0.78 мг 2 мг 39% 10.4% 256 г
Медь, Cu 247 мкг 1000 мкг 24.7% 6.6% 405 г
Цинк, Zn 0.83 мг 12 мг 6.9% 1.8% 1446 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.199 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 4.6 г ~
Пролин 1.404 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.24 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.117 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кускус (кус-кус), сухой составляет 376 кКал.

  • cup = 173 гр (650.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 376 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 72.4 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 8.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСКУС (КУС-КУС), СУХОЙ

Кускус (кус-кус), сухой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,9 %, витамином PP - 17,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 21,3 %, марганцем - 39 %, медью - 24,7 %

Чем полезен Кускус (кус-кус), сухой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Кускус (кус-кус), сухой калорийность 376 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кускус (кус-кус), сухой, калории, нутриенты, полезные свойства Кускус (кус-кус), сухой
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты