Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 476 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 3.7% | 768 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.5% | 5600 г |
| Углеводы | 71.5 г | 219 г | 32.6% | 9.2% | 306 г |
| Углеводы (общие) | 74.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.8% | 741 г |
| Вода | 10.6 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 21443 г |
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.674 мг | 1.5 мг | 44.9% | 12.7% | 223 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 2.5% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 307 мкг | 400 мкг | 76.8% | 21.7% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.32 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.832 мг | 20 мг | 29.2% | 8.2% | 343 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124 мг | 2500 мг | 5% | 1.4% | 2016 г |
| Кальций, Ca | 338 мг | 1000 мг | 33.8% | 9.5% | 296 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.4% | 2105 г |
| Натрий, Na | 1193 мг | 1300 мг | 91.8% | 25.9% | 109 г |
| Сера, S | 98.9 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.8% | 1011 г |
| Фосфор, P | 595 мг | 800 мг | 74.4% | 21% | 134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.67 мг | 18 мг | 25.9% | 7.3% | 385 г |
| Марганец, Mn | 1 мг | 2 мг | 50% | 14.1% | 200 г |
| Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 3.2% | 893 г |
| Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% | 17.7% | 160 г |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 1.5% | 1935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.33 г | ~ | |||
| Пролин | 1.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.388 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.154 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся составляет 354 кКал.
- cup = 125 гр (442.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 354 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 71.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 10.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПШЕНИЧНАЯ МУКА ВЫСШЕГО СОРТА, УНИВЕРСАЛЬНАЯ, ОБОГАЩЕННАЯ, САМОПОДНИМАЮЩАЯСЯ
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 44,9 %, витамином B2 - 23 %, витамином B9 - 76,8 %, витамином PP - 29,2 %, кальцием - 33,8 %, фосфором - 74,4 %, железом - 25,9 %, марганцем - 50 %, медью - 11,2 %, селеном - 62,5 %
Чем полезен Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся калорийность 354 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся
Калькуляторы
Новые рецепты
Натурняшка орехово-фруктовая
264.8
8.9
12.3
28.6
8
Говядина с паприкой и куркумой
129.9
22.8
3.9
0.6
11
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
151
11.2
6
12.1
11
Лучшие рационы
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
2024-12-29
Калорийность: 1129 кКал
2024-12-30
Калорийность: 1149 кКал
Интересные блоги
