Калорийность Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 26.7 г | 76 г | 35.1% | 19.9% | 285 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7% | 812 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3513 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.344 мг | 1.8 мг | 19.1% | 10.9% | 523 г |
| Витамин В4, холин | 104 мг | 500 мг | 20.8% | 11.8% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.949 мг | 5 мг | 19% | 10.8% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 16.9% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.71 мкг | 3 мкг | 190.3% | 108.1% | 53 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.49 мг | 20 мг | 27.5% | 15.6% | 364 г |
| Бетаин | 13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401 мг | 2500 мг | 16% | 9.1% | 623 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 4% | 1429 г |
| Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.7% | 2097 г |
| Сера, S | 266.6 мг | 1000 мг | 26.7% | 15.2% | 375 г |
| Фосфор, P | 249 мг | 800 мг | 31.1% | 17.7% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.23 мг | 18 мг | 17.9% | 10.2% | 557 г |
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 10526 г |
| Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.1% | 1370 г |
| Селен, Se | 44.3 мкг | 55 мкг | 80.5% | 45.7% | 124 г |
| Цинк, Zn | 7.58 мг | 12 мг | 63.2% | 35.9% | 158 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.686 г | ~ | |||
| Валин | 1.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.832 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.074 г | ~ | |||
| Лизин | 2.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 1.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.374 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 1.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.913 г | ~ | |||
| Пролин | 1.243 г | ~ | |||
| Серин | 1.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.312 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.235 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.727 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | min 16.8 г | 14.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.987 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.242 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.191 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле составляет 176 кКал.
- steak = 179 гр (315 кКал)
- serving (3 oz) = 85 гр (149.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 176 кКал | -% | |
| Белки | 26.7 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, МЯКОТЬ ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ ПЛЕЧА, СТЕЙК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ОБЖАРЕННАЯ НА ГРИЛЕ
Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,1 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 190,3 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 16 %, фосфором - 31,1 %, железом - 17,9 %, селеном - 80,5 %, цинком - 63,2 %
Чем полезен Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая
- Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле
- Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая
- Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле
- Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая
Метки: Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле
Калькуляторы
Новые рецепты
Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной
220.2
10.7
12
20.8
0
Конфеты из нута
223.1
8.3
5.1
36.5
7
Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками
171.4
8.6
9.4
13.5
9
Лучшие рационы
2024-04-15
Калорийность: 1144 кКал
2024-04-01
Калорийность: 1194 кКал
2024-04-18
Калорийность: 1126 кКал
Интересные блоги
