Калорийность Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 14.2% 293 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.7% 389 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4% 1053 г
Витамин В4, холин 85.5 мг 500 мг 17.1% 7.1% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 5% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 7% 592 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 2.49 мкг 3 мкг 83% 34.6% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.927 мг 20 мг 24.6% 10.3% 406 г
Бетаин 11.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286 мг 2500 мг 11.4% 4.8% 874 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.1% 2000 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 2% 2031 г
Сера, S 259.3 мг 1000 мг 25.9% 10.8% 386 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 9.7% 430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.74 мг 18 мг 15.2% 6.3% 657 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 3.3% 1266 г
Селен, Se 21 мкг 55 мкг 38.2% 15.9% 262 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 6.45 мг 12 мг 53.8% 22.4% 186 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.274 г ~
Гистидин* 0.842 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 2.021 г ~
Лизин 2.147 г ~
Метионин 0.667 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 1.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.624 г ~
Аспарагиновая кислота 2.334 г ~
Гидроксипролин 0.376 г ~
Глицин 1.759 г ~
Глутаминовая кислота 3.886 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.404 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.497 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 1.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.222 г min 16.8 г 37% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.513 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.573 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.573 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.573 г ~

Энергетическая ценность Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира составляет 240 кКал.

  • serving ( 3 oz ) = 85 гр (204 кКал)
  • loaf ( yield from 1 lb raw meat ) = 309 гр (741.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ ИЗ ФАРША, 85% ПОСТНОГО МЯСА/15% ЖИРА

Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 83 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 23,3 %, железом - 15,2 %, селеном - 38,2 %, цинком - 53,8 %

Чем полезен Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы