Рецепт Крем из смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Крем из смородины
| смородина красная | 250.0 (грамм) |
| сахар | 150.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
Способ приготовления
В смородину добавить чуть-чуть воды, 50 гр. сахара и при помешивании прогреть на маленьком огне до мягкости. После этого ягоды протереть, добавить желтки и остаток сахара и варить на паровой бане или на очень слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет. Белки слегка посолить, сильно взбить, соединить с приготовленной ранее массой, разлить в вазочки и выставить на холод.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Крем из смородины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.7% | 2111 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.1% | 1806 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 9.2% | 615 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4% | 1429 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.6% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 66.9 мг | 500 мг | 13.4% | 7.6% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.8% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 2.6% | 2195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 7.1% | 794 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6976 мг | 20 мг | 3.5% | 2% | 2867 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.2 мг | 2500 мг | 6% | 3.4% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 29.5 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3390 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 1.4% | 4082 г |
| Натрий, Na | 44.5 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.9% | 2921 г |
| Сера, S | 46.9 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.7% | 2132 г |
| Фосфор, P | 63.7 мг | 800 мг | 8% | 4.5% | 1256 г |
| Хлор, Cl | 41.6 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.5% | 1636 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 15.3% | 370 г |
| Марганец, Mn | 0.0077 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 25974 г |
| Медь, Cu | 22.1 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.2% | 4525 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.3% | 4375 г |
| Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27211 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2959 мг | 12 мг | 2.5% | 1.4% | 4055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Крем из смородины составляет 176,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 176.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 35.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 54.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРЕМ ИЗ СМОРОДИНЫ
Крем из смородины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином H - 12,6 %, кобальтом - 27 %
Чем полезен Крем из смородины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крем из смородины НА 100 г
- Смородина красная 43 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
Метки: Как приготовить Крем из смородины, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем из смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Илюшины сырники
195.3
18.8
6.6
14.1
6
Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной
220.2
10.7
12
20.8
0
Рис с курицей
126.6
10.4
2.2
68.4
0
Интересные блоги
26-04-2024
Дневник питания и тренировок за 26.04.2024
Сегодняшний рациончик. :)
Сегодня у меня праздник...
20-04-2024
Дневник питания за 20.04.2024
Добрый день, спланировала рацион, все продукты в н...
23-04-2024
Дневник питания за 21.04.2024
Дел в саду немеряно, как всегда. Пока есть здоровь...
Лучшие рационы
