Калорийность Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 14.7% | 396 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 10.9% | 533 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3280 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.1% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 5.9% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 70.4 мг | 500 мг | 14.1% | 8.2% | 710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 8.4% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 12.3% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.22 мкг | 3 мкг | 107.3% | 62.4% | 93 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.292 мг | 20 мг | 16.5% | 9.6% | 608 г |
| Бетаин | 23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.4% | 781 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.4% | 1711 г |
| Сера, S | 192 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.2% | 521 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 13.1% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 7.7% | 756 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.4% | 1316 г |
| Селен, Se | 20.8 мкг | 55 мкг | 37.8% | 22% | 264 г |
| Цинк, Zn | 7.51 мг | 12 мг | 62.6% | 36.4% | 160 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.544 г | ~ | |||
| Лизин | 1.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.845 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.461 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.37 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.047 г | min 16.8 г | 30% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.32 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.889 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.414 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.669 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.669 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.669 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой составляет 172 кКал.
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 172 кКал | -% | |
| Белки | 19.2 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТЕЙК, ПО ДЕНВЕРСКИ, БЕЗ КОСТИ, ГОВЯДИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 0'' ЖИРА, ПЕРВЫЙ СОРТ, СЫРОЙ
Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 107,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 12,8 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,2 %, селеном - 37,8 %, цинком - 62,6 %
Чем полезен Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина, шейная часть, запеченная
- Ростбиф по-американски, говядина без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, жареный
- Ростбиф по-американски, говядина без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, жареный
- Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная
- Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, тушеный
Метки: Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Стейк, по Денверски, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырой
Калькуляторы
