Рецепт Ассорти фруктовое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Ассорти фруктовое
| банан | 1.0 (штука) |
| мандарин | 2.0 (штука) |
| апельсин | 1.0 (штука) |
| йогурт | 100.0 (грамм) |
Понадобится один банан, пара киви, два мандарина, апельсин и стаканчик чистого йогурта (без ломтиков фруктов или ягод). Банан очистить и нарезать кружочками. Киви тоже очистить и нарезать кружочками, а потом каждый кружочек еще на четыре части по радиусу. Получатся "четвертинки". Мандарин очистить от кожуры и прожилок, затем аккуратно разделить на дольки. Апельсин тоже очистить от кожуры и прожилок, затем каждую дольку аккуратно порвать поперек на три части. Все это сложить в глубокую желательно фарфоровую посудину, вылить весь йогурт и только потом тщательно перемешать желательно ложкой из не окисляющегося материала.Два секрета, не соблюдая которые, Вы получите массу, мало пригодную в пищу из-за страшненького вида и противного постного вкуса или вкус будет совсем не тот.1. Мандарин нужно аккуратно разделить на дольки. Прорвавшиеся дольки, с которых течет сок или бракуются или обмываются водой. В зависимости от степени разрыва. Сока быть не должно! Аналогично с апельсином. Его надо именно порвать на части, а не порезать. Сок тоже желательно смыть водой. Воду хорошо стряхнуть или промакнуть дольки салфеткой.Дело в том, что кислота, попавшая в йогурт с соком, вызовет его сворачивание. Получится творог, что убъет и вкус и вид блюда. По той же причине перемешивать салат нужно после добавления йогурта. Чем меньше сока в блюде, тем дольше оно может простоять перед употреблением.2. Чтобы почувствовать всю прелесть букета надо не только тщательно и аккуратно перемешать салат, но есть желательно так, чтобы за раз съедать все компоненты. То есть в ложке должны быть кусочки всех продуктов. банан 1 шт. киви 2 шт. мандарины 2 шт. апельсин 1 шт. йогурт 100 г.
Пищевая ценность и химический состав "Ассорти фруктовое".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.4% | 3167 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.9% | 4308 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 7.9% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.9% | 1538 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 4.2% | 4081 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 11.3% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 8.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 13.5 мг | 500 мг | 2.7% | 4.5% | 3704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.1 мг | 90 мг | 30.1% | 50.7% | 332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6984 мг | 20 мг | 3.5% | 5.9% | 2864 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.4 мг | 2500 мг | 7.9% | 13.3% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 59.4 мг | 1000 мг | 5.9% | 9.9% | 1684 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 7.7% | 2198 г |
| Натрий, Na | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 3.7% | 4483 г |
| Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8547 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 9.9% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 34.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.9% | 9000 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 10.1% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.0109 мг | 2 мг | 0.5% | 0.8% | 18349 г |
| Медь, Cu | 23.1 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3.9% | 4329 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4% | 4118 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.2% | 7857 г |
| Фтор, F | 11.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34188 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.4% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.1935 мг | 12 мг | 1.6% | 2.7% | 6202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Ассорти фруктовое составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 59.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 55.7 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства АССОРТИ ФРУКТОВОЕ
Чем полезен Ассорти фруктовое
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Банан 96 кКал
- Мандарин 38 кКал
- Апельсин 43 кКал
- Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 68 кКал
