Рецепт Мусс из смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусс из смородины

смородина черная 1.0 (гран. стакан)
сахар 180.0 (грамм)
желатин пищевой 15.0 (грамм)
вода 2.0 (гран. стакан)
Способ приготовления

Ягоды (свежие или замороженные) перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть через волосяное сито. Выжимки от ягод залить 2 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный сок положить сахар и замоченный желатин. Все время помешивая, довести сироп до кипения. В охлаждённый сироп положить ягодное пюре и взбить металлическим венчиком до образования пенистой массы. Как только эта масса слегка загустеет, быстро разлить её в формы или вазочки и охладить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.5% 3619 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.2% 56000 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 11.2% 788 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.6% 3304 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В9, фолаты 0.6 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин C, аскорбиновая 11.2 мг 90 мг 12.4% 10.9% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин РР, НЭ 0.3886 мг 20 мг 1.9% 1.7% 5147 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.2 мг 2500 мг 2% 1.8% 4883 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8197 г
Магний, Mg 4.2 мг 400 мг 1.1% 1% 9524 г
Натрий, Na 20.4 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6373 г
Сера, S 0.3 мг 1000 мг 333333 г
Фосфор, P 11 мг 800 мг 1.4% 1.2% 7273 г
Хлор, Cl 1.9 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 121053 г
Микроэлементы
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 4.4% 2000 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8163 г
Медь, Cu 17.7 мкг 1000 мкг 1.8% 1.6% 5650 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 4.1% 2121 г
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 173913 г
Цинк, Zn 0.0177 мг 12 мг 0.1% 0.1% 67797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~

Энергетическая ценность Мусс из смородины составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС ИЗ СМОРОДИНЫ

Мусс из смородины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %

Чем полезен Мусс из смородины

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мусс из смородины НА 100 г
Метки: Как приготовить Мусс из смородины, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс из смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы