Рецепт Похлебка грибная (карельское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)

белый гриб сушеный	60.0 (грамм)
хлеб пшеничный	150.0 (грамм)
лук репчатый	100.0 (грамм)
маргарин	30.0 (грамм)
вода	700.0 (грамм)
сметана	20.0 (грамм)

Способ приготовления

Подготовленные грибы заливают холодной водой (7 л воды на 1 кг грибов), оставляют на 3-4 ч для набухания и затем варят в той же воде до готовности. Полученный отвар процеживают, грибы промывают, нарезают соломкой, черствый хлеб мелко нарезают или натирают на терке. Нарезанный соломкой репчатый лук пассеруют. Смешивают подготовленные хлеб и лук, добавляют часть грибного отвара и прогревают. В грибной бульон кладут приготовленную смесь и грибы, проваривают 2-3 мин.Похлебку отпускают со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.6 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2064 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	5%	2452 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.9%	1366 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	4.8%	2576 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.3%	1000 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.4%	2748 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	2.7%	4500 г
Ретинол	0.02 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	6.9%	1800 г
Витамин В4, холин	10.8 мг	500 мг	2.2%	2.7%	4630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	3.1%	4000 г
Витамин В9, фолаты	11.5 мкг	400 мкг	2.9%	3.6%	3478 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	2.4 мг	90 мг	2.7%	3.3%	3750 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	7.4%	1667 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12500 г
Витамин РР, НЭ	2.6146 мг	20 мг	13.1%	16.1%	765 г
Ниацин	2.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234 мг	2500 мг	9.4%	11.5%	1068 г
Кальций, Ca	15.1 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6623 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	1.2%	10000 г
Магний, Mg	12.4 мг	400 мг	3.1%	3.8%	3226 г
Натрий, Na	85.2 мг	1300 мг	6.6%	8.1%	1526 г
Сера, S	16.6 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	6024 г
Фосфор, P	54.3 мг	800 мг	6.8%	8.3%	1473 г
Хлор, Cl	139.4 мг	2300 мг	6.1%	7.5%	1650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.9 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	4%	3000 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	36.8%	333 г
Марганец, Mn	0.1525 мг	2 мг	7.6%	9.3%	1311 г
Медь, Cu	30.8 мкг	1000 мкг	3.1%	3.8%	3247 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	3.6%	3500 г
Никель, Ni	0.4 мкг	~
Рубидий, Rb	55.8 мкг	~
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	3.9 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	102564 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1.5%	8333 г
Цинк, Zn	0.2163 мг	12 мг	1.8%	2.2%	5548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~

Энергетическая ценность Похлебка грибная (карельское национальное блюдо) составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.6 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ (КАРЕЛЬСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Похлебка грибная (карельское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,1 %, кобальтом - 30 %

Чем полезен Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Похлебка грибная (карельское национальное блюдо) НА 100 г

Метки: Как приготовить Похлебка грибная (карельское национальное блюдо), калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Похлебка грибная (карельское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе