Рецепт Уха ростовская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха ростовская

судак 250.0 (грамм)
кости рыбные 200.0 (грамм)
картофель 300.0 (грамм)
петрушка корень 40.0 (грамм)
лук репчатый 50.0 (грамм)
томаты 170.0 (грамм)
масло сливочное 30.0 (грамм)
петрушка 4.0 (грамм)
вода 1100.0 (грамм)
Способ приготовления

Из костей рыбных варят бульон и процеживают. В кипящий бульон закладывают картофель и овощи, нарезанные дольками. За 10-15 мин до окончания варки кладут филе судака (с кожей и реберными костями) 1-2 куска на порцию, затем помидоры нарезанные дольками, и специи. По окончании варки в уху кладут масло сливочное. Уху можно приготовить и без масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха ростовская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2402 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 16% 894 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.6% 2545 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.3% 3333 г
Вода 129.9 г 2273 г 5.7% 8.1% 1750 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 15.8% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.9 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5797 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 6.1% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин РР, НЭ 2.111 мг 20 мг 10.6% 15.1% 947 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.9 мг 2500 мг 8.5% 12.1% 1174 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7576 г
Магний, Mg 10.9 мг 400 мг 2.7% 3.9% 3670 г
Натрий, Na 9.4 мг 1300 мг 0.7% 1% 13830 г
Сера, S 38.2 мг 1000 мг 3.8% 5.4% 2618 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 10% 1421 г
Хлор, Cl 46.5 мг 2300 мг 2% 2.9% 4946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.8 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 33.1 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 3.1% 4500 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 8.4% 1705 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 68.5% 208 г
Литий, Li 17.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 4.7% 3035 г
Медь, Cu 60.7 мкг 1000 мкг 6.1% 8.7% 1647 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 7.1% 2000 г
Никель, Ni 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 140.8 мкг ~
Фтор, F 66 мкг 4000 мкг 1.7% 2.4% 6061 г
Хром, Cr 17.6 мкг 50 мкг 35.2% 50.2% 284 г
Цинк, Zn 0.3162 мг 12 мг 2.6% 3.7% 3795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Уха ростовская составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 129.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА РОСТОВСКАЯ

Уха ростовская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, кобальтом - 48 %, хромом - 35,2 %

Чем полезен Уха ростовская

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Уха ростовская НА 100 г
Метки: Как приготовить Уха ростовская, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха ростовская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги