Рецепт Тыквенно-яблочная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тыквенно-яблочная запеканка
| тыква | 150.0 (грамм) |
| яблоки | 114.0 (грамм) |
| манная крупа | 10.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.3 (штука) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 3.0 (грамм) |
| сметана | 25.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенную от кожицы и семян тыкву, яблоки без кожицы и семенного да нарезают мелкими кубиками и припускают с добавлением сахара и воды полуготовности. Затем всыпают манную крупу и проваривают до загустения. Полученную массу охлаждают до 60-70° С, добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, перемешивают, вводят осторожно взбитые белки. Массу выкладывают в смазанные жиром формы или противень, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, наносят узор и запекают в жарочном шкафу.При отпуске поливают сметаной, которую можно подать отдельно
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тыквенно-яблочная запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.7% | 3040 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 5.8% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| Вода | 120.7 г | 2273 г | 5.3% | 4.4% | 1883 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 101.7% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 4.9% | 1689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.915 мг | 20 мг | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.1 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.6% | 788 г |
| Кальций, Ca | 41.1 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2260 г |
| Натрий, Na | 32.2 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 4037 г |
| Сера, S | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3484 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 31.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 25.8% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2628 г |
| Медь, Cu | 192.1 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 16% | 521 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.7% | 1458 г |
| Никель, Ni | 9.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5848 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.3658 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тыквенно-яблочная запеканка составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 15.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 120.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
Тыквенно-яблочная запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 122,2 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 31 %, медью - 19,2 %
Чем полезен Тыквенно-яблочная запеканка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тыквенно-яблочная запеканка НА 100 г
- Тыква 22 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Манная крупа 333 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Тыквенно-яблочная запеканка, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенно-яблочная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Новые рецепты
Сырники Риммулькины
218.4
18.2
9.2
14.8
5
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
151
11.2
6
12.1
11
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
77.3
8.9
3.1
3.9
0
Интересные блоги
