Рецепт Морской гребешок или креветки заливные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской гребешок или креветки заливные

филе морского гребешка 50.0 (грамм)
Желе мясное или рыбное 75.0 (грамм)
лимон 6.0 (грамм)
петрушка 2.0 (грамм)
морковь 5.0 (грамм)
майонез 20.0 (грамм)
Способ приготовления

Вареные морской гребешок или креветки, очищенные от панциря, кладут на тонкий слой налитого в формы и застывшего желе, украшают дольками лимона, зеленью, вареной морковью. Украшение закрепляют охлажденным желе и дают застыть. Затем добавляют оставшееся желе и охлаждают.Отдельно подают майонез или соус хрен

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской гребешок или креветки заливные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 14% 322 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11% 409 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 117.4 г 2273 г 5.2% 2.3% 1936 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 20% 225 г
Ретинол 0.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 10% 450 г
Витамин В4, холин 4.1 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 3.2 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 2.8% 1607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.6 мг 15 мг 30.7% 13.8% 326 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин РР, НЭ 6.8176 мг 20 мг 34.1% 15.4% 293 г
Ниацин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242 мг 2500 мг 9.7% 4.4% 1033 г
Кальций, Ca 28.6 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3497 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 2% 2235 г
Натрий, Na 143.6 мг 1300 мг 11% 5% 905 г
Сера, S 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8547 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 7.9% 573 г
Хлор, Cl 76.1 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 4.1 мкг ~
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 5.3% 857 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Медь, Cu 23.9 мкг 1000 мкг 2.4% 1.1% 4184 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 1.8% 2593 г
Никель, Ni 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Фтор, F 169.3 мкг 4000 мкг 4.2% 1.9% 2363 г
Хром, Cr 21.5 мкг 50 мкг 43% 19.4% 233 г
Цинк, Zn 0.3177 мг 12 мг 2.6% 1.2% 3777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~

Энергетическая ценность Морской гребешок или креветки заливные составляет 222 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 117.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК ИЛИ КРЕВЕТКИ ЗАЛИВНЫЕ

Морской гребешок или креветки заливные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, витамином B2 - 22,2 %, витамином E - 30,7 %, витамином PP - 34,1 %, фосфором - 17,5 %, железом - 11,7 %, хромом - 43 %

Чем полезен Морской гребешок или креветки заливные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Морской гребешок или креветки заливные НА 100 г
Метки: Как приготовить Морской гребешок или креветки заливные, калорийность 222 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской гребешок или креветки заливные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги