Рецепт Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Продукт удален
Ингредиенты Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН]
| кости пищевые говяжьи | 1000.0 (грамм) |
| вода | 1400.0 (грамм) |
| лук репчатый | 14.0 (грамм) |
| морковь | 15.0 (грамм) |
| петрушка корень | 16.0 (грамм) |
Способ приготовления
' Используют только кости говяжьи, телячьи и птицы.Кости, промытые и нарубленные на куски длиной 5-7 см (у позвоночных костей удаляют костный мозг), заливают холодной водой, доводят до кипения, Удаляют пену и варят при слабом кипении в течение 3-4 ч, периодически Удаляя жир. За 40-60 мин до окончания варки в бульон кладут овощи. Готовый бульон процеживают.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3315 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 19.9% | 987 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.5% | 2667 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Вода | 127.2 г | 2273 г | 5.6% | 11% | 1787 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 15.4% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 21.9% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.8% | 28571 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.3 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 133333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 3.5782 мг | 20 мг | 17.9% | 35.2% | 559 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.7 мг | 2500 мг | 4.3% | 8.5% | 2321 г |
| Кальций, Ca | 5.5 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.2% | 18182 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 4.5% | 4396 г |
| Натрий, Na | 22.4 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.3% | 5804 г |
| Сера, S | 0.6 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Фосфор, P | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 19.9% | 988 г |
| Хлор, Cl | 0.7 мг | 2300 мг | 328571 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 15.4% | 1286 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.7% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0034 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Медь, Cu | 1.3 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Молибден, Mo | 0.2 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.6% | 35000 г |
| Никель, Ni | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.7 мкг | 4000 мкг | 571429 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.0099 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 121212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 50,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 50.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 127.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛЬОН [ПРОДУКТ УДАЛЕН]
Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 17,9 %
Чем полезен Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН]
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН] НА 100 г
- Кости пищевые говяжьи 105 кКал
- Вода 0 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Морковь 35 кКал
- Петрушка (корень) 51 кКал
Метки: Как приготовить Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 50,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
