Рецепт Маринад овощной с томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Маринад овощной с томатом
| морковь | 438.0 (грамм) |
| лук репчатый | 298.0 (грамм) |
| петрушка корень | 67.0 (грамм) |
| томатная паста | 300.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 100.0 (грамм) |
| уксус | 300.0 (грамм) |
| сахар | 35.0 (грамм) |
| Бульон рыбный | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Овощи нарезают соломкой, пассеруют на масле растительном, затем добавляют томатное пюре и пассеруют еще 7-10 мин. После этого вводят бульон рыбный или воду, уксус, душистый перец горошком, гвоздику, корицу и кипятят 15-20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маринад овощной с томатом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.9% | 2375 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.9% | 644 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 4.4% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Вода | 115.8 г | 2273 г | 5.1% | 3.6% | 1963 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3200 мкг | 900 мкг | 355.6% | 249.2% | 28 г |
| Ретинол | 3.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.7 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7018 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.2 мг | 90 мг | 15.8% | 11.1% | 634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.8 мг | 15 мг | 25.3% | 17.7% | 395 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4312 мг | 20 мг | 7.2% | 5% | 1397 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.8 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.1% | 697 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Магний, Mg | 31.2 мг | 400 мг | 7.8% | 5.5% | 1282 г |
| Натрий, Na | 12.6 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 10317 г |
| Сера, S | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Фосфор, P | 55.9 мг | 800 мг | 7% | 4.9% | 1431 г |
| Хлор, Cl | 35.1 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.3% | 1636 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 14% | 500 г |
| Литий, Li | 2.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1291 мг | 2 мг | 6.5% | 4.6% | 1549 г |
| Медь, Cu | 49.9 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.5% | 2004 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.4% | 946 г |
| Никель, Ni | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9195 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.3806 мг | 12 мг | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринад овощной с томатом составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 13.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 115.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАРИНАД ОВОЩНОЙ С ТОМАТОМ
Маринад овощной с томатом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 355,6 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 25,3 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 20 %
Чем полезен Маринад овощной с томатом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Маринад овощной с томатом НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Петрушка (корень) 51 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Сахар песок 399 кКал
Метки: Как приготовить Маринад овощной с томатом, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринад овощной с томатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
