Рецепт Фарш морковный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш морковный

морковь 1087.0 (грамм)
сахар 10.0 (грамм)
маргарин 50.0 (грамм)
соль поваренная 8.0 (грамм)
Способ приготовления

Морковь очищают, промывают и пропускают через овощерезку, затем припускают в небольшом количестве воды (8-10% к массе нетто моркови) с жиром. К припущенной моркови добавляют соль, сахар, вареные рубленые яйца или рассыпчатый рис и перемешивают.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш морковный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.4% 1167 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.4% 2047 г
Органические кислоты 35.5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 25.2% 435 г
Вода 136.4 г 2273 г 6% 6.6% 1666 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11800 мкг 900 мкг 1311.1% 1436% 8 г
Ретинол 11.8 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 11% 1000 г
Витамин В9, фолаты 11.1 мкг 400 мкг 2.8% 3.1% 3604 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 16.1% 682 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин РР, НЭ 1.532 мг 20 мг 7.7% 8.4% 1305 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.5 мг 2500 мг 12% 13.1% 835 г
Кальций, Ca 44.7 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2237 г
Магний, Mg 57.4 мг 400 мг 14.4% 15.8% 697 г
Натрий, Na 43.4 мг 1300 мг 3.3% 3.6% 2995 г
Сера, S 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 11.4% 959 г
Хлор, Cl 635.1 мг 2300 мг 27.6% 30.2% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.4 мкг ~
Бор, B 298.7 мкг ~
Ванадий, V 147.8 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 6.7% 1636 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 5.5% 2000 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 34% 323 г
Литий, Li 9 мкг ~
Марганец, Mn 0.3009 мг 2 мг 15% 16.4% 665 г
Медь, Cu 121.9 мкг 1000 мкг 12.2% 13.4% 820 г
Молибден, Mo 30.9 мкг 70 мкг 44.1% 48.3% 227 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Фтор, F 82.1 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4872 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 9.9% 1111 г
Цинк, Zn 0.6028 мг 12 мг 5% 5.5% 1991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~

Энергетическая ценность Фарш морковный составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 136.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МОРКОВНЫЙ

Фарш морковный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1311,1 %, витамином E - 14,7 %, калием - 12 %, магнием - 14,4 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 15 %, медью - 12,2 %, молибденом - 44,1 %

Чем полезен Фарш морковный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш морковный НА 100 г
Метки: Как приготовить Фарш морковный, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш морковный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты