Рецепт Фарш морковный с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш морковный с яйцом

морковь 1183.0 (грамм)
яйцо куриное 3.3 (штука)
сахар 10.0 (грамм)
маргарин 80.0 (грамм)
соль поваренная 8.0 (грамм)
Способ приготовления

Морковь очищают, промывают и пропускают через овощерезку, затем припускают в небольшом количестве воды (8-10% к массе нетто моркови) с жиром. К припущенной моркови добавляют соль, сахар, вареные рубленые яйца или рассыпчатый рис и перемешивают.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш морковный с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1306 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.8% 2054 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.3% 629 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.3% 2407 г
Органические кислоты 33.3 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.1% 513 г
Вода 124.3 г 2273 г 5.5% 4.3% 1829 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9700 мкг 900 мкг 1077.8% 836.2% 9 г
Ретинол 9.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин В4, холин 41.7 мг 500 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.8% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.2 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.3% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 16.1% 484 г
Витамин Н, биотин 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5.3% 1471 г
Витамин РР, НЭ 1.6142 мг 20 мг 8.1% 6.3% 1239 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.2 мг 2500 мг 10.7% 8.3% 932 г
Кальций, Ca 46.4 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2155 г
Магний, Mg 48.9 мг 400 мг 12.2% 9.5% 818 г
Натрий, Na 64.6 мг 1300 мг 5% 3.9% 2012 г
Сера, S 37.9 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2639 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 9.7% 799 г
Хлор, Cl 610.4 мг 2300 мг 26.5% 20.6% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.1 мкг ~
Бор, B 244 мкг ~
Ванадий, V 120.8 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.6% 1385 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 4.9% 1596 г
Кобальт, Co 4.2 мкг 10 мкг 42% 32.6% 238 г
Литий, Li 7.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.8% 797 г
Медь, Cu 113.6 мкг 1000 мкг 11.4% 8.8% 880 г
Молибден, Mo 26.3 мкг 70 мкг 37.6% 29.2% 266 г
Никель, Ni 7.3 мкг ~
Фтор, F 76.2 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5249 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 6.7% 1163 г
Цинк, Zn 0.6763 мг 12 мг 5.6% 4.3% 1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш морковный с яйцом составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 124.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МОРКОВНЫЙ С ЯЙЦОМ

Фарш морковный с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1077,8 %, витамином E - 20,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 37,6 %

Чем полезен Фарш морковный с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш морковный с яйцом НА 100 г
Метки: Как приготовить Фарш морковный с яйцом, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш морковный с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты