Рецепт Фарш морковный с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Фарш морковный с яйцом
| морковь | 1183.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.3 (штука) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 80.0 (грамм) |
| соль поваренная | 8.0 (грамм) |
Способ приготовления
Морковь очищают, промывают и пропускают через овощерезку, затем припускают в небольшом количестве воды (8-10% к массе нетто моркови) с жиром. К припущенной моркови добавляют соль, сахар, вареные рубленые яйца или рассыпчатый рис и перемешивают.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш морковный с яйцом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.8% | 2054 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.3% | 629 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.3% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 15.1% | 513 г |
| Вода | 124.3 г | 2273 г | 5.5% | 4.3% | 1829 г |
| Органические кислоты | 33.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9700 мкг | 900 мкг | 1077.8% | 836.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.7 мг | 500 мг | 8.3% | 6.4% | 1199 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.2 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.9% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 16.1% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.3% | 1471 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6142 мг | 20 мг | 8.1% | 6.3% | 1239 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.2 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.3% | 932 г |
| Кальций, Ca | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.6% | 2155 г |
| Магний, Mg | 48.9 мг | 400 мг | 12.2% | 9.5% | 818 г |
| Натрий, Na | 64.6 мг | 1300 мг | 5% | 3.9% | 2012 г |
| Сера, S | 37.9 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.9% | 2639 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 9.7% | 799 г |
| Хлор, Cl | 610.4 мг | 2300 мг | 26.5% | 20.6% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 244 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 120.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Йод, I | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.9% | 1596 г |
| Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 32.6% | 238 г |
| Литий, Li | 7.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 9.8% | 797 г |
| Медь, Cu | 113.6 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 8.8% | 880 г |
| Молибден, Mo | 26.3 мкг | 70 мкг | 37.6% | 29.2% | 266 г |
| Никель, Ni | 7.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.2 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5249 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.7% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.6763 мг | 12 мг | 5.6% | 4.3% | 1774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фарш морковный с яйцом составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.9 г | -% | |
| Вода | 124.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ МОРКОВНЫЙ С ЯЙЦОМ
Фарш морковный с яйцом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 1077,8 %, витамином E - 20,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 37,6 %
Чем полезен Фарш морковный с яйцом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш морковный с яйцом НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Фарш морковный с яйцом, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш морковный с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
27-12-2024
Дневник питания и тренировок за 26.12.2024
И вес, и размер застрял на одной отметке уже неско...
29-12-2024
Тест личности
Жена откопала забавную развлекуху.
Неплохой тест ...
Лучшие рационы
2024-12-27
Калорийность: 1137 кКал
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-26
Калорийность: 1110 кКал
Новые рецепты
