Рецепт Фарш рисовый с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Фарш рисовый с грибами
| рисовая крупа | 896.0 (грамм) |
| белый гриб сушеный | 116.0 (грамм) |
| маргарин | 70.0 (грамм) |
| лук репчатый | 50.0 (грамм) |
| перец молотый черный | 0.2 (грамм) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Готовят отварной рис, как описано на с. 150, затем добавляют растопленный маргарин, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа и осторожно перемешивают.Для фарша рисового с грибами отваренные и измельченные грибы поджаривают и смешивают с рассыпчатым рисом и пассерованным луком.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш рисовый с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.2 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 460 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 3.8% | 724 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 3.9% | 700 г |
| Углеводы | 67.3 г | 219 г | 30.7% | 8.4% | 325 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 7% | 392 г |
| Вода | 19.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11597 г |
| Органические кислоты | 34.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 0.9% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.6% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 54.3 мг | 500 мг | 10.9% | 3% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.2 мкг | 400 мкг | 7.1% | 1.9% | 1418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 1.3% | 2045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 3.5% | 789 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.143 мг | 20 мг | 35.7% | 9.7% | 280 г |
| Ниацин | 5.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 524.8 мг | 2500 мг | 21% | 5.7% | 476 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3922 г |
| Кремний, Si | 79.5 мг | 30 мг | 265% | 72.4% | 38 г |
| Магний, Mg | 55.2 мг | 400 мг | 13.8% | 3.8% | 725 г |
| Натрий, Na | 26.9 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.6% | 4833 г |
| Сера, S | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.1% | 2439 г |
| Фосфор, P | 204.4 мг | 800 мг | 25.6% | 7% | 391 г |
| Хлор, Cl | 575.8 мг | 2300 мг | 25% | 6.8% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.1% | 1286 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 6.1 мкг | 10 мкг | 61% | 16.7% | 164 г |
| Марганец, Mn | 1.0062 мг | 2 мг | 50.3% | 13.7% | 199 г |
| Медь, Cu | 204.9 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 5.6% | 488 г |
| Молибден, Mo | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 1.4% | 1892 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9732 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 1.1715 мг | 12 мг | 9.8% | 2.7% | 1024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 68.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш рисовый с грибами составляет 366,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 366.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.5 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 67.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.1 г | -% | |
| Вода | 19.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ РИСОВЫЙ С ГРИБАМИ
Фарш рисовый с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,7 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 21 %, кремнием - 265 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 25 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 50,3 %, медью - 20,5 %
Чем полезен Фарш рисовый с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш рисовый с грибами НА 100 г
- Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
- Белый гриб сушеный 286 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Фарш рисовый с грибами, калорийность 366,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш рисовый с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-27
Калорийность: 1137 кКал
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Интересные блоги
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
29-12-2024
Тест личности
Жена откопала забавную развлекуху.
Неплохой тест ...
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
Новые рецепты
