Рецепт Салат из крабов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из крабов
| краб камчатский (мясо) | 300.0 (грамм) |
| репа | 1.0 (штука) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| картофель | 3.0 (штука) |
| огурец | 1.0 (штука) |
| томаты | 1.0 (штука) |
| горошек зеленый | 100.0 (грамм) |
| салат | 100.0 (грамм) |
| уксус | 2.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
| майонез | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Приготовленные овощи нарезать маленькими кубиками ( помидоры - кружками). Перед подачей на стол нарезать зеленый салат, оставив несколько листиков для украшения, и положить горкой в салатник. Вокруг горки салата расположить овощи отдельными букетами. В центре горки на зеленом салате расположить кусочки крабов (без сока). Перед подачей на стол овощи слегка посолить и полить заправкой, приготовленной из масла и уксуса с добавлением сока крабов. Крабов залить майонезом и украсить листиками салата.Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из крабов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 11.2% | 517 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.9% | 589 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.1% | 952 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2967 г |
| Органические кислоты | 37.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 64.7% | 90 г |
| Ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.1% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 11.6% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 5.5% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 13.2% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0402 мг | 20 мг | 25.2% | 14.7% | 397 г |
| Ниацин | 2.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.4 мг | 2500 мг | 16.8% | 9.8% | 595 г |
| Кальций, Ca | 86.3 мг | 1000 мг | 8.6% | 5% | 1159 г |
| Магний, Mg | 39.2 мг | 400 мг | 9.8% | 5.7% | 1020 г |
| Натрий, Na | 108.2 мг | 1300 мг | 8.3% | 4.8% | 1201 г |
| Сера, S | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Фосфор, P | 186.1 мг | 800 мг | 23.3% | 13.6% | 430 г |
| Хлор, Cl | 605.9 мг | 2300 мг | 26.3% | 15.3% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 352.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.7 мг | 18 мг | 20.6% | 12% | 486 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 15.7% | 370 г |
| Литий, Li | 25.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 3.5% | 1669 г |
| Медь, Cu | 77.1 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.5% | 1297 г |
| Молибден, Mo | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.1% | 1148 г |
| Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22599 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.1937 мг | 12 мг | 1.6% | 0.9% | 6195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из крабов составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.7 г | -% | |
| Жиры | 9.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАБОВ
Салат из крабов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 111,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 16,8 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 26,3 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 27 %
Чем полезен Салат из крабов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из крабов НА 100 г
- Краб камчатский (мясо) 96 кКал
- Репа 32 кКал
- Морковь 35 кКал
- Картофель 77 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Салат (латук) 16 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Салат из крабов, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из крабов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
