Калорийность Ежевика. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Ежевика".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.9% | 5067 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.6% | 11200 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 5.9% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 42.6% | 690 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2583 г |
| Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 5.6% | 5294 г |
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 5.9% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2.1% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 8.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 5% | 5882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 16.2% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 4.4% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 18.5% | 1600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 49.1% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 23.5% | 1250 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 48.5% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208 мг | 2500 мг | 8.3% | 24.4% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 21.5% | 1379 г |
| Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% | 4.7% | 6190 г |
| Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.1% | 7194 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 11.8% | 2500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 16.5% | 1800 г |
| Марганец, Mn | 0.646 мг | 2 мг | 32.3% | 95% | 310 г |
| Медь, Cu | 165 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 48.5% | 606 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 12.9% | 2264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 30.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.186 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 11.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Ежевика составляет 34 кКал.
- Стакан 250 мл = 190 гр (64.6 кКал)
- Стакан 200 мл = 160 гр (54.4 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 88 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЕЖЕВИКА
Чем полезен Ежевика
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
