Помогите разобраться с мясом!

Друзья, буду очень признательна за помощь!
Смотрите, вот в базе есть разные виды свинины. Я беру чисто мясную часть, сало отрезаю - и запекаю в духовке. Но! Даже среди мясной свинины такие разбежки в калораже, что я не знаю, что выбрать из базы. Например вырезка 142 ккал, а свинина мясная 357 ккал. Разница в целых 200 ккал! Это не шутки. И сколько мне такого мяска можно в день скушать?! Какую свинину вписывать в дневник?
Прямо сейчас я у меня была задняя часть туши, мы покупали свежеубитого кабанчика. Я все мясо вырезала, а сало уже пустила на засолку и другое.

Игорь Фатерин 17.03.2024 13:24

я на всякий случай самую калорийную брал бы. что бы не пережирать))))

Ирина 17.03.2024 13:29

Так в базе же все части свинины есть.
Готовите окорок - выбираете окорок, берете кусок со спины - выбираете со спины, и карбонат, шейная часть... все есть.
И с жиром или без жира тоже можно выбрать.

Наталья КС №40 17.03.2024 13:38

Игорь Фатерин, а я не для себя) Сейчас муж подключился к программе. Ему очень сложно недоедать, и я уже хотя бы мясом его кормлю. Но перебирать калории тоже не хочу.

Наталья КС №40 17.03.2024 13:39

Ирина, а я в этих частях не разбираюсь) Где какая часть у свиньи, фиг его знает. Вот мне понятно - свинина мясная. Широкая улыбка

Или сало.

K@rin@ 17.03.2024 14:22

Игорь Фатерин, я тоже если точно не знаю,беру самое большое значение)

Игорь Фатерин 17.03.2024 14:30

Наталья КС №40, с мясом которое вы в магазине покупаете там точно ясно-вырезка, бедро или окорок. Когда сами вырезать там сложнее. Но есть яндекс найдётся все..например по запросу "какое бывает мясо свинины" https://kulinarika.ru/ru/p/2/svinina

Алин@ 17.03.2024 14:35

Тоже самое выбираю что по калорийнее, но у вас, возможно вырезка, вы всё удалили жирное🤷‍♀️

Наталья КС №40 17.03.2024 14:54

Игорь Фатерин, вы правы! Лучше поздно, чем никогда! Надо разобраться в этом вопросе

Наталья КС №40 17.03.2024 14:54

Алин@, да, абсолютно весь жир я отрезала и запекала чистое мясо. Просто оно ведь тоже бывает разной жирности в разных частях тела свиньи. Ну буду заниматься изучением

Продуктовый адвокат 17.03.2024 15:11

Наталья КС №40, Я в своё время, чтоб понять, где какая часть, в Яндексе искала название частей. Там прям картинки свиньи или коровы были и надпись, что за кусок.

Продуктовый адвокат 17.03.2024 15:12

Наталья КС №40, Хотя б мясом кормлю. Звучит-то как. 😁

Марусичка 17.03.2024 15:27

Из американской базы берите.
Там более приближено к действительности.
В руссой базе свинья - это "советские" породы свиней, где половина свиньи сало.
Сейчас совсем другие породы свиней.

Наталья КС №40 17.03.2024 16:15

Марусичка, спасибо!