Берем 1/3 от обычного армянского тонкого лаваша (57 - 60 гр).
Выкладываем несколько кусочков варено-копченой говядины, поверх нее
кладем немного сыра (ломтиками или тертый).
Поливаем 1-2 чайными ложками чесночного соуса на основе йогурта
(125 гр йогурта, 16 гр чеснока, 4 тимьяна, 0,5 гр перца и 0,5 гр
зиры).
Завершаем начинку салатом 70 гр (1 к 1, тонко нарезанная капуста и
корейская морковка).
Сворачиваем квадратный конверт и кладем на разогретую
сковородку без масла, прогреть конверт для появления хрускости в
лаваше.