Дневник питания за 10.05.2021

Как удачно всё-таки морозить остатки еды: раз - и ароматный бёф Бургиньон на столе.
В морозилке, оказалось, ещё полно заготовок. Надо подъедать. И печёные баклажаны, и томленые томаты и перцы.
Значит следующим будет баклажановый суп - тем более, что он так мне нравится.
Третий день иду в отличном темпе. Сегодня небольшой перевес по каллориям. Ну ничего. Зато я прошла 10К шагов.
Понравилось варить яйца пашот: большая кастрюля и нормально воды - отлично получаются.
Хлеб вкусный "десертный" купила: очень много изюма и сухофруктов.
Upd: 23:13 хлебнула кваску ... Ещё 80 калорий

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное, пашот	60	85.8	7.5	5.7	0.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3	22.4	0	2.5	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	20	12.4	0.6	0.7	0.9
Вода водопроводная питьевая	250	0	0	0	0
Майонез «Провансаль», 67% жирности	7	44	0.2	4.7	0.3
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	20	39.6	1.3	0.2	7.9
Хлеб Десертный [Каравай]	43	129.9	1.9	0.2	30.1
Огурец парниковый	40	4.4	0.3	0	0.8
Помидор (томат), парниковый	80	11.2	0.5	0	3
Итого	723	351	12	14	43

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Семена льна	10	53.4	1.8	4.2	0.2
Вода водопроводная питьевая	200	0	0	0	0
Творог 5% жирности	70	101.5	14.7	3.5	2.1
Клубника	50	20.5	0.4	0.2	3.8
Мед пчелиный	7	23	0.1	0	5.6
Итого	337	198	17	7	11

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	20	12.4	0.6	0.7	0.9
Хлеб Десертный [Каравай]	45	135.9	2	0.2	31.5
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3	22.4	0	2.5	0
Итого	268	172	2	3	32

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бёф Бургиньон по рецепту Джулии Чайлдс (К)	350	550.6	35.7	35.7	6.3
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	40	79.2	2.6	0.5	15.8
Итого	390	629	38	36	22

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад полугорький	4	22	0.2	1.4	2.1
Итого	4	22	0	1	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко клубничное (К)	1	191.9	6.2	7.1	24.5
Квас хлебный	600	162	1.2	0	31.2
Итого	910	353	7	7	55
Итого за день	2632	1728	78	70	167

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 10.05.2021 21:22

баклажановый суп?.. Удивленно

а как вы его готовите?

Ilana 10.05.2021 21:27

первый раз про баклажановый суп слышу, расскажите о нем поподробнее пож-та.. уже два запроса на рецепт С улыбкой

Ирина 10.05.2021 21:28

Да, и мне интересно, как баклажановый суп готовите? У меня баклажаны запеченные и отварные замороженные в морозилке лежат.

Ilana 10.05.2021 21:49

нашла рецепт баклажановый суп с фрикадельками - 35 минут готовиться.. мне понравилось. вы что-то подобное делаете?

Kat-tya 10.05.2021 23:11

Ilana, Суп-пюре из баклажанов.
Готовлю по первому попавшемуся рецепту. Где-то сохраняла, когда готовила первый раз, но каждый раз ищу в Яндексе - быстрее, чем рыться в памяти планшета.
Принцип как у всех супов пюре: запеченые баклажаны (целиком, потом ложкой выгребается мякоть, лук (обжарить до прозрачности), чеснок (в конце жарки добавить к луку), молоко немного подогретое (обычно сливки, но в этом супе молоко), какие-то травки типа тимьяна. В блендер и закипятить мин 15 на маленьком огне. Оказался очень вкусный. При подаче добавляю несколько капель бальзамического уксуса для пикантности и более интересного вкуса.
Может ещё какие-то нюансы, но надо конечно по рецепту делать.

Kat-tya 10.05.2021 23:19

Kat-tya, upd:
Что-то не получилось с ходу найти тот рецепт.
Вот похожий: https://zen.yandex.ru/media/eda.ru/suppiure-iz-baklajanov-5b98034e602fad00ad9aab3c?utm_source=serp
Но здесь баклажаны обжариваются, а в моем запекались. Почему я собственно их и наморозила уже запеченой мякоти порционно. И молоко здесь не добавляют.
Есть варианты с картошкой , но я не люблю суп-пюре с картошкой.
Есть варианты с томатами - можно попробовать, но я хотела кремовый типа шампиньонного - я когда-то ела в круизе баклажановый и он был вот такой нейтрально кремовый без томатов или каких-то других ярких вкусов.

Ilana 11.05.2021 06:18

Kat-tya, спасибо, Дарю цветочек

простой рецепт нужно попробовать, заинтриговали..