Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

17.04.2024 17:21

Ореховая паста нутелла

Калорийность - 278.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 33 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Варка)	110 г
Сахар песок	200 г
Какао-порошок	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	100 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	5 г
Фундук	130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение)	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Завалялся у меня фундук. Не ест никто. Вчера мужу поручила начистить стакан, решила сделать нутеллу домашнюю. Получается один в один как магазинная. Но , думаю, полезней будет. Калорийность можно дополнительно снизить, заменив сахар на сахарозаменитель и взяв молоко с более низкой жирностью.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты

Шаг 2.

Яйца растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи,сливочное масло и ванилин, тщательно перемешать

Шаг 3.

Добавить молоко и еще раз перемешать

Шаг 4.

Поставить смесь на медленный огонь и варить, помешивая, до загустевания

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	278.2 кКал	16.52%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	33 г	15.07%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	42 г	1.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.1%

b-car

0.4%

В1

5.9%

7.9%

Холин

10.3%

11.6%

7.4%

5.8%

B12

7.7%

0.8%

2.9%

20.9%

29.2%

вит.К

1.8%

11.6%

Калий

11%

8.7%

24.7%

13.9%

18.2%

3.2%

11.8%

3.6%

33.9%

58.9%

42.7%

16.1%

9.7%

0.8%

50.6%

9.1%

Валентина 18.04.2024 15:20

Рецепт 👍👍👍👍👍, у меня аразис завалялся, может сделать? 🤩👍

Валентина 18.04.2024 15:27

Валентина, думаю, что с любыми орехами можно. Арахис хоть и не орех, но где то рядом все равно. Думаю, что получится

Alya 18.04.2024 15:32

Добрый день, как вкусно, у меня вопрос по яйцам, их сырыми брать, или как в рецепте вареными?

Валентина 18.04.2024 17:40

Alya, брать сырыми. Они варятся при нагревании в процессе приготовления

Продуктовый адвокат 21.04.2024 21:40

А почему именно с яйцами выбрали?

Алин@ 21.04.2024 21:49

Класс🔥 своя вкуснее 😋😋

Валентина 21.04.2024 21:55

Продуктовый адвокат, да я как то , Жень, и не выбирала ничего. Рецепт этот года два назад попался, скопировала, положила в заметки. Вот сейчас ход дошел. Сделала, понравилось. По другим рецептам нутеллу не пробовала делать. 🌷

Валентина 21.04.2024 21:56

Алин@, да по вкусу как ореховая магазинная, а по пользе наверняка лучше. Ну, и по цене выгоднее, конечно.