Алла
27.03.2024 14:34
Супчик из судака и скумбрии
Калорийность - 62.2 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Судак (Варка) | 340 г |
| Скумбрия атлантическая (Варка) | 130 г |
| Лук-шалот, сырой | 40 г |
| Морковь (Варка без слива) | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 290 г |
| Вода | 1300 г |
| Соль Адыгейская Абадзехская | 2 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Супчик из судака , скумбрии, картофеля, морковки, лука шалот ,
сзеленью кинзы и лука.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Обрезки от судаков- головы и хвосты, обрезки от скумбрии( серединка
на засолку)). Картофель, морковь, лук шалот и зелёный, кинза.
Шаг 2.
Головы и обрезки отвариваем
Шаг 3.
Минут 10 варим, отделяем мясо от косточек
Шаг 4.
В бульон отправляем картофель, лук, морковь и кусочки скумбрии(
обрезки)
Шаг 5.
Варим до готовности овощей, минут 10
Шаг 6.
Закладываем перебоанное от косточек филе от голов и хвостов рыбки.
Шаг 7.
Лук и кинзу моем, сушим
Шаг 8.
Зелень режем
Шаг 9.
Добавляем в суп и выключаем.
Шаг 10.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.2 кКал | 3.69% | |
| Белки | 7.1 г | 9.34% | |
| Жиры | 1.7 г | 3.04% | |
| Углеводы | 4.5 г | 2.05% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 85.8 г | 3.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
11.9%
b-car
14.1%
В1
3.4%
B2
3.7%
Холин
2%
B5
5.7%
B6
8.2%
B9
1.3%
B12
54.5%
C
4.2%
D
15.4%
E
4.9%
H
0.2%
вит.К
10.2%
PP
11.8%
Калий
9.3%
Ca
2.3%
Si
26.9%
Mg
4%
Na
4.4%
P
10.3%
Cl
4.4%
Fe
3.3%
I
2.9%
Co
70.3%
Mn
3.4%
Cu
9.2%
Mo
6.6%
Se
12.5%
F
4.4%
Cr
21.5%
Zn
3%
4
