Дневник питания за 18.12.2024

Всем доброе утро ❄️

Ещё поделюсь информацией про горбушу (очень я ценю эту рыбку) 🐟

ГОРБУША

1. Из аминокислот горбуша содержит в большом количестве:
* триптофан
    * участвует в синтезе серотонина и витамина РР (ниацин, В3) - для здоровья слизистых и кожи, отвечает за энергию организма и мотивацию, участвует в детоксикационной системе печени
* треонин
    * содержится в:
        * нервной ткани,
        * сердце,
        * скелетных мышцах,
    * входит в состав всех белков,
    * поддерживает баланс белков в организме,
    * принимает участие в выработке антител, коллагени и эластина,
    * регулирует передачу нервных импульсов медиаторами в мозгу;
* изолейцин
    * необходим для роста кожи и
    * образования гемоглобина;
* лейцин
    * участвует в синтезе холестерина,
    * может трансформироваться в ЖК,
    * способствует заживлению ран и костей,
    * при недостатке:
        * уменьшается масса тела,
        * возникают изменения в почках и ЩЖ;
* лизин
    * участвует в синтезе гормонов, ферментов, образовании коллагена,
    * недостаток может привести к:
        * снижению содержания гемоглобина,
        * задержке роста, расстройствам кровообращения;
* метионин
    * участвует в синтезе:
        * нуклеиновых кислот,
        * холина,
        * адреналина,
        * витаминном обмене (В12 В9)
        * обмене жиров и фосфолипидов,
    * является одним из источников серы в синтезе цистеина,
    * один из источников образования глюкозы в организме,
    * недостаток приводит к:
        * нарушению синтеза белков;
* валин
    * содержится в белках соединительной ткани,
    * необходим для нормального азотного баланса в организме,
    * необходим для восстановления тканей организма,
    * источник энергии для мышц,
    * недостаток может привести к:
        * нарушениям НС и
        * расстройству координации движений;
* аргинин
    * участвует в регенерации тканей,
    * синтезе гормона роста,
    * сперматогенезе,
    * образовании мочевины, креатина,
    * входит в состав коллагена,
    * недостаток негативно сказывается на
        *  выработке инсулина,
        * липидном обмене печени,
        * сперматогенезе;
* гистидин
    * входит в состав гемоглобина,
    * недостаток может приводить к:
        * ухудшению деятельности ЦНС,
        * кожным нарушениям, анемии и экземе,
* аланин
    * является одним из источником образования глюкозы в организме - легко превращается в печени в глюкозу,
    * а-аланин входит в состав многих белков, β-аланин - в состав ряда биологически активных соединений;
* аспаргиновую кислоту
    * участвует в метаболических процессах клеток мозга,
    * связывает и обезвреживает токсичный для мозга аммиак,
    * легко образует внутреннюю соль - бетаин,
* глутаминовую кислоту
    * является главным медиатором человеческого мозга,
    * входит в состав белков, участвует в синтезе других аминокислот,
    * участвует в связывании аммиак, который связан со старением мозга,
* глицин
    *  является медиатором тормозного действия,
* пролин
    * является составной частью инсулина,
    * участвует в синтезе коллагена,
    * укрепляет сердечную мышцу.

Завтрак:

Обед и ужин - горбуша 🐟😋

Всем хорошего дня ❄️ и прекрасного настроения 🙂