Рецепт булгур с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булгур с мясом

Булгур, сухой 420 г
Лук репчатый 500 г
Морковь, красная 100 г
Куриный окорочок 450 г
Вода 1500 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.6% 1226 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.2% 1490 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 17.7% 526 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 9% 1032 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 9% 1035 г
Лютеин + Зеаксантин 36.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2903 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.696 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.6% 3589 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4136 мг 20 мг 12.1% 11.3% 829 г
Ниацин 0.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.68 мг 2500 мг 6.3% 5.9% 1575 г
Кальций, Ca 18.74 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5336 г
Магний, Mg 36.07 мг 400 мг 9% 8.4% 1109 г
Натрий, Na 20.34 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6391 г
Сера, S 51.94 мг 1000 мг 5.2% 4.8% 1925 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 10.4% 895 г
Хлор, Cl 5.84 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.9 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 4.9% 1871 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 26% 357 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.5644 мг 2 мг 28.2% 26.2% 354 г
Медь, Cu 90.84 мкг 1000 мкг 9.1% 8.5% 1101 г
Молибден, Mo 2.88 мкг 70 мкг 4.1% 3.8% 2431 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14103 г
Фтор, F 66.2 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 6042 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 10.1% 919 г
Цинк, Zn 0.8002 мг 12 мг 6.7% 6.2% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 329.89 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 325.925 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.863 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность булгур с мясом составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МЯСОМ

булгур с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 28,2 %

Чем полезен булгур с мясом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булгур с мясом, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булгур с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты