Рецепт салат с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Орех грецкий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.7% 826 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.6% 1750 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.4% 995 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 21.6% 294 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 4052 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 725.5 мкг 900 мкг 80.6% 51.2% 124 г
бета Каротин 4.353 мг 5 мг 87.1% 55.3% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 7.9% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 14.9% 426 г
Витамин В9, фолаты 44.16 мкг 400 мкг 11% 7% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8726 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.7% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.9833 мг 20 мг 14.9% 9.5% 670 г
Ниацин 1.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 571.83 мг 2500 мг 22.9% 14.5% 437 г
Кальций, Ca 82.34 мг 1000 мг 8.2% 5.2% 1214 г
Кремний, Si 35.115 мг 30 мг 117.1% 74.4% 85 г
Магний, Mg 62.25 мг 400 мг 15.6% 9.9% 643 г
Натрий, Na 24.2 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5372 г
Сера, S 89.31 мг 1000 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Фосфор, P 235.7 мг 800 мг 29.5% 18.7% 339 г
Хлор, Cl 32.63 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.2 мкг ~
Бор, B 263.4 мкг ~
Ванадий, V 72.52 мкг ~
Железо, Fe 2.842 мг 18 мг 15.8% 10% 633 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2551 г
Кобальт, Co 9.324 мкг 10 мкг 93.2% 59.2% 107 г
Литий, Li 2.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.6718 мг 2 мг 33.6% 21.3% 298 г
Медь, Cu 275.95 мкг 1000 мкг 27.6% 17.5% 362 г
Молибден, Mo 15.038 мкг 70 мкг 21.5% 13.7% 465 г
Никель, Ni 67.252 мкг ~
Рубидий, Rb 181.7 мкг ~
Селен, Se 9.729 мкг 55 мкг 17.7% 11.2% 565 г
Титан, Ti 57.25 мкг ~
Фтор, F 54.77 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7303 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 5.8% 1092 г
Цинк, Zn 1.6477 мг 12 мг 13.7% 8.7% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.542 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~

Энергетическая ценность салат с фасолью составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

салат с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,6 %, бэта-каротином - 87,1 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 11 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 22,9 %, кремнием - 117,1 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 29,5 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 93,2 %, марганцем - 33,6 %, медью - 27,6 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 17,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен салат с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с фасолью, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы