Рецепт хлеб зерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб зерновой

Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Ржаная мука, сеяная 120 г
Овсяные хлопья "геркулес" 20 г
Сахар песок 25 г
Сливки сухие 42,0% жирности 12 г
Масло подсолнечное 17 г
Кунжут, семя 20 г
Вода 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб зерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.6% 1086 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.5% 1143 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 8.2% 485 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.7% 690 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5585 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 31.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.2% 3273 г
Витамин В4, холин 22.59 мг 500 мг 4.5% 1.8% 2213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 1.7% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 15.431 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2592 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.778 мг 15 мг 11.9% 4.7% 844 г
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3817 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8055 мг 20 мг 9% 3.6% 1108 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.92 мг 2500 мг 4.6% 1.8% 2175 г
Кальций, Ca 59.8 мг 1000 мг 6% 2.4% 1672 г
Кремний, Si 1.612 мг 30 мг 5.4% 2.1% 1861 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 2.9% 1348 г
Натрий, Na 7.27 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 17882 г
Сера, S 30.76 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3251 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 4.4% 899 г
Хлор, Cl 10.36 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 22201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.9 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.27 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 2.5% 1587 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 0.771 мкг 10 мкг 7.7% 3.1% 1297 г
Марганец, Mn 0.5021 мг 2 мг 25.1% 10% 398 г
Медь, Cu 84.93 мкг 1000 мкг 8.5% 3.4% 1177 г
Молибден, Mo 5.038 мкг 70 мкг 7.2% 2.9% 1389 г
Никель, Ni 0.887 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Селен, Se 5.078 мкг 55 мкг 9.2% 3.6% 1083 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 4.43 мкг ~
Фтор, F 42.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9357 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Цинк, Zn 0.5738 мг 12 мг 4.8% 1.9% 2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.597 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.095 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность хлеб зерновой составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 40.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ

хлеб зерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином E - 11,9 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 25,1 %

Чем полезен хлеб зерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб зерновой, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб зерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты