Рецепт Рассольник с перловкой 10.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с перловкой 10.02

Телятина, спинная часть (Варка без слива)	724 г
Перловая крупа, сырая	100 г
Крупа перловая	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	265 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Огурец соленый (Припускание)	100 г
Огурцы квашенные	193 г
Петрушка	50 г
Укроп	30 г
Картофель (Варка без слива)	418 г
Томатная паста. Консервы	54 г
Масло подсолнечное	40 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare	16 г
Вода Ордана	3130 г

Способ приготовления

Сварить мясо, достать, порезать на кусочки. Замочить перловку на сколько можно, промыть. Засыпать в бульон и варить. Порезать ножки зелени и добавить к перловке. Потереть морковь и соленые огурцы, порезать лук. На подсолнечном масле пассировать лук, морковь, добавить огурцы и томить еще минут 15-20. Добавить воды и томатную пасту, прокипятить. Когда перловка сварилась, положить в суп порезанную картошку, варить до готовности. Добавить порезанное мясо, овощи со сковороды, прокипятить. Добавить сок от огурцов, лавровый лист, воду (если сильно густой суп), досолить. Положить порезанную зелень, прокипятить пол минуты и выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с перловкой 10.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.9 ккал	1684 ккал	2.7%	6%	3751 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	10.2%	2171 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	4.5%	5091 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	5.3%	4132 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	11.1%	2000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	8.7%	2583 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.9 мкг	900 мкг	6.4%	14.3%	1554 г
бета Каротин	0.349 мг	5 мг	7%	15.6%	1433 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	4.2%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	4%	5625 г
Витамин В4, холин	16.8 мг	500 мг	3.4%	7.6%	2976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	8.9%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	13.1%	1709 г
Витамин В9, фолаты	4.841 мкг	400 мкг	1.2%	2.7%	8263 г
Витамин C, аскорбиновая	3.76 мг	90 мг	4.2%	9.4%	2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.492 мг	15 мг	3.3%	7.3%	3049 г
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	43860 г
Витамин К, филлохинон	19.2 мкг	120 мкг	16%	35.6%	625 г
Витамин РР, НЭ	1.7946 мг	20 мг	9%	20%	1114 г
Макроэлементы
Калий, K	117.5 мг	2500 мг	4.7%	10.5%	2128 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	2.4%	9091 г
Кремний, Si	0.648 мг	30 мг	2.2%	4.9%	4630 г
Магний, Mg	10.79 мг	400 мг	2.7%	6%	3707 г
Натрий, Na	218.24 мг	1300 мг	16.8%	37.4%	596 г
Сера, S	41.15 мг	1000 мг	4.1%	9.1%	2430 г
Фосфор, P	45.1 мг	800 мг	5.6%	12.5%	1774 г
Хлор, Cl	216.53 мг	2300 мг	9.4%	20.9%	1062 г
Микроэлементы
Бор, B	25.1 мкг	~
Ванадий, V	14.94 мкг	~
Железо, Fe	0.732 мг	18 мг	4.1%	9.1%	2459 г
Йод, I	14.46 мкг	150 мкг	9.6%	21.4%	1037 г
Кобальт, Co	1.864 мкг	10 мкг	18.6%	41.4%	536 г
Марганец, Mn	0.1065 мг	2 мг	5.3%	11.8%	1878 г
Медь, Cu	86.77 мкг	1000 мкг	8.7%	19.4%	1152 г
Молибден, Mo	2.041 мкг	70 мкг	2.9%	6.5%	3430 г
Селен, Se	0.813 мкг	55 мкг	1.5%	3.3%	6765 г
Фтор, F	19.97 мкг	4000 мкг	0.5%	1.1%	20030 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	5.8%	3846 г
Цинк, Zn	0.7362 мг	12 мг	6.1%	13.6%	1630 г

Энергетическая ценность Рассольник с перловкой 10.02 составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.9 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ 10.02

Рассольник с перловкой 10.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен Рассольник с перловкой 10.02

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с перловкой 10.02, калорийность 44,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с перловкой 10.02, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Капуста тушеная-печёная

Суп гороховый с курицей и свиной грудинкой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе