Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная для завтрака 300 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 400 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Огурец, парниковый 250 г
Лук зеленый, только зелень 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.4% 1101 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.7% 3422 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 8.1% 1141 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2% 4630 г
Лютеин + Зеаксантин 29.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.3% 1000 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 12.9% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 9.3% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 6.309 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6340 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4.4% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 6.6% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 5.6% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5319 г
Витамин Н, биотин 5.668 мкг 50 мкг 11.3% 10.5% 882 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 6.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.6265 мг 20 мг 13.1% 12.1% 761 г
Ниацин 0.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.33 мг 2500 мг 11.3% 10.5% 885 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3957 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Натрий, Na 238.23 мг 1300 мг 18.3% 16.9% 546 г
Сера, S 85.07 мг 1000 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 12.4% 746 г
Хлор, Cl 62.01 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.8 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 50.54 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 6.5% 1424 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 4.4% 2107 г
Кобальт, Co 4.41 мкг 10 мкг 44.1% 40.8% 227 г
Литий, Li 26.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2833 г
Медь, Cu 71.07 мкг 1000 мкг 7.1% 6.6% 1407 г
Молибден, Mo 4.342 мкг 70 мкг 6.2% 5.7% 1612 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Рубидий, Rb 169.6 мкг ~
Селен, Se 8.772 мкг 55 мкг 15.9% 14.7% 627 г
Фтор, F 25.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15936 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 8.3% 1116 г
Цинк, Zn 0.4301 мг 12 мг 3.6% 3.3% 2790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.727 г min 16.8 г 16.2% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.368 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 44,1 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы