Рецепт Горбуша под йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под йогуртом

Горбуша (Варка без слива) 570 г
Морковь, красная (Варка без слива) 68 г
Лук репчатый (Варка без слива) 92 г
Йогурт греческий "Савушкин" 140 г
Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) 5 г
Соль йодированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.5% 472 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.5% 1098 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.4 мкг 900 мкг 23.4% 19.4% 428 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 18.3% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Витамин В4, холин 76.81 мг 500 мг 15.4% 12.7% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 10.7% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 21.7% 382 г
Витамин В9, фолаты 2.051 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19503 г
Витамин В12, кобаламин 3.37 мкг 3 мкг 112.3% 93% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин D, кальциферол 8.85 мкг 10 мкг 88.5% 73.3% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 7.1% 1169 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28409 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.0075 мг 20 мг 35% 29% 285 г
Ниацин 2.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.3 мг 2500 мг 8% 6.6% 1254 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 3.3% 2500 г
Магний, Mg 16.14 мг 400 мг 4% 3.3% 2478 г
Натрий, Na 87.73 мг 1300 мг 6.7% 5.5% 1482 г
Сера, S 163.05 мг 1000 мг 16.3% 13.5% 613 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 13.2% 627 г
Хлор, Cl 222.28 мг 2300 мг 9.7% 8% 1035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 2.8% 2946 г
Йод, I 44.64 мкг 150 мкг 29.8% 24.7% 336 г
Кобальт, Co 16.916 мкг 10 мкг 169.2% 140.1% 59 г
Литий, Li 0.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 3% 2813 г
Медь, Cu 101.5 мкг 1000 мкг 10.2% 8.4% 985 г
Молибден, Mo 3.405 мкг 70 мкг 4.9% 4.1% 2056 г
Никель, Ni 5.265 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 36.223 мкг 55 мкг 65.9% 54.6% 152 г
Фтор, F 353.21 мкг 4000 мкг 8.8% 7.3% 1132 г
Хром, Cr 44.92 мкг 50 мкг 89.8% 74.3% 111 г
Цинк, Zn 0.6806 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.092 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 2.325 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.487 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.349 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.242 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под йогуртом составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД ЙОГУРТОМ

Горбуша под йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 22,1 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 112,3 %, витамином D - 88,5 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 16 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 169,2 %, селеном - 65,9 %, хромом - 89,8 %

Чем полезен Горбуша под йогуртом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под йогуртом, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты