Рецепт кальмары в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары в сливках

Кальмар (мясо)	100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	100 г
Перец черный молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.3 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1064 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	8.6%	738 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	12.1%	523 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.3%	4660 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.1%	1538 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	2%	3179 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.9 мкг	900 мкг	8.5%	5.4%	1170 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13889 г
бета Криптоксантин	2.286 мкг	~
Ликопин	0.286 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.762 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.4%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	3.7%	1682 г
Витамин В4, холин	23.2 мг	500 мг	4.6%	2.9%	2155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	1.8%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4.1%	1538 г
Витамин В9, фолаты	9.286 мкг	400 мкг	2.3%	1.5%	4308 г
Витамин В12, кобаламин	0.214 мкг	3 мкг	7.1%	4.5%	1402 г
Витамин C, аскорбиновая	1.86 мг	90 мг	2.1%	1.3%	4839 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.32 мг	15 мг	8.8%	5.6%	1136 г
гамма Токоферол	0.217 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.905 мкг	50 мкг	3.8%	2.4%	2625 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	4.1%	1538 г
Витамин РР, НЭ	3.9591 мг	20 мг	19.8%	12.5%	505 г
Ниацин	1.238 мг	~
Бетаин	0.424 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.19 мг	2500 мг	9.8%	6.2%	1020 г
Кальций, Ca	80.81 мг	1000 мг	8.1%	5.1%	1237 г
Магний, Mg	55.9 мг	400 мг	14%	8.8%	716 г
Натрий, Na	71.14 мг	1300 мг	5.5%	3.5%	1827 г
Сера, S	97.62 мг	1000 мг	9.8%	6.2%	1024 г
Фосфор, P	155.9 мг	800 мг	19.5%	12.3%	513 г
Хлор, Cl	34.29 мг	2300 мг	1.5%	0.9%	6707 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.993 мг	18 мг	11.1%	7%	903 г
Йод, I	147.14 мкг	150 мкг	98.1%	62%	102 г
Кобальт, Co	45.381 мкг	10 мкг	453.8%	286.7%	22 г
Марганец, Mn	0.3502 мг	2 мг	17.5%	11.1%	571 г
Медь, Cu	777.95 мкг	1000 мкг	77.8%	49.1%	129 г
Молибден, Mo	11.905 мкг	70 мкг	17%	10.7%	588 г
Никель, Ni	5.238 мкг	~
Селен, Se	0.338 мкг	55 мкг	0.6%	0.4%	16272 г
Фтор, F	9.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41152 г
Цинк, Zn	1.0486 мг	12 мг	8.7%	5.5%	1144 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.587 г	~
Аргинин*	0.789 г	~
Валин	0.46 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.263 г	~
Лейцин	1.029 г	~
Лизин	0.999 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.424 г	~
Треонин	0.318 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.433 г	~
Заменимые аминокислоты	0.797 г	~
Аланин	0.603 г	~
Аспарагиновая кислота	1.041 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	1.751 г	~
Пролин	0.706 г	~
Серин	0.486 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	56.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.381 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.329 г	~
6:0 Капроновая	0.195 г	~
8:0 Каприловая	0.1 г	~
10:0 Каприновая	0.195 г	~
12:0 Лауриновая	0.211 г	~
14:0 Миристиновая	1.498 г	~
15:0 Пентадекановая	0.11 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.229 г	~
17:0 Маргариновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	1.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.095 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.11 г	min 16.8 г	18.5%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.133 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.276 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.372 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.081 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.225 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.26 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.093 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.181 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.19 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.495 г	~

Энергетическая ценность кальмары в сливках составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	71.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СЛИВКАХ

кальмары в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,8 %, магнием - 14 %, фосфором - 19,5 %, железом - 11,1 %, йодом - 98,1 %, кобальтом - 453,8 %, марганцем - 17,5 %, медью - 77,8 %, молибденом - 17 %

Чем полезен кальмары в сливках

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмары в сливках, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе