Рецепт Калалаатикко – фин. сельдь с картофем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Калалаатикко – фин. сельдь с картофем

Сельдь атлантическая жирная	130 г
Картофель	350 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Укроп	15 г
Морковь	50 г
Яйцо куриное	50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100 г
Подсолнечное масло	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

смажьте противень сливочным маслом нарежьте картофель плоскими круглыми ломтиками и разложите на сковороде в несколько рядов. Избавьте сельдь от мелких костей, порежьте ее небольшими тонкими кусочками и расположите поверх картофеля. Сверху засыпьте блюдо зеленым луком, укропом, потертой на мелкой терке морковью и залейте все это подсолнечным маслом. добавьте соли. После этого отправляйте в духовой шкаф. Когда калалаатикко будет наполовину готово полейте блюдо омлетной смесью и запекайте до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Калалаатикко – фин. сельдь с картофем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.4 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1422 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	6%	1407 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.1%	836 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.5%	2380 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.2%	2000 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.9%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.5 мкг	900 мкг	12.7%	10.7%	786 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	230.265 мкг	~
бета Каротин	0.759 мг	5 мг	15.2%	12.8%	659 г
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.954 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	4.8%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	6.8%	1250 г
Витамин В4, холин	20.57 мг	500 мг	4.1%	3.5%	2431 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	7.6%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	10.3%	820 г
Витамин В9, фолаты	10.682 мкг	400 мкг	2.7%	2.3%	3745 г
Витамин В12, кобаламин	1.809 мкг	3 мкг	60.3%	50.9%	166 г
Витамин C, аскорбиновая	13.53 мг	90 мг	15%	12.7%	665 г
Витамин D, кальциферол	5.318 мкг	10 мкг	53.2%	44.9%	188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.297 мг	15 мг	8.6%	7.3%	1157 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.856 мкг	50 мкг	3.7%	3.1%	2694 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	6.8%	1237 г
Витамин РР, НЭ	2.6413 мг	20 мг	13.2%	11.1%	757 г
Ниацин	1.328 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	386.93 мг	2500 мг	15.5%	13.1%	646 г
Кальций, Ca	48.85 мг	1000 мг	4.9%	4.1%	2047 г
Магний, Mg	21.76 мг	400 мг	5.4%	4.6%	1838 г
Натрий, Na	297.34 мг	1300 мг	22.9%	19.3%	437 г
Сера, S	32.79 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3050 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	11.1%	756 г
Хлор, Cl	450.16 мг	2300 мг	19.6%	16.6%	511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	429.4 мкг	~
Бор, B	53.3 мкг	~
Ванадий, V	69.07 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	4.2%	2018 г
Йод, I	4.83 мкг	150 мкг	3.2%	2.7%	3106 г
Кобальт, Co	3.556 мкг	10 мкг	35.6%	30.1%	281 г
Литий, Li	35.695 мкг	~
Марганец, Mn	0.1246 мг	2 мг	6.2%	5.2%	1605 г
Медь, Cu	84.43 мкг	1000 мкг	8.4%	7.1%	1184 г
Молибден, Mo	6.556 мкг	70 мкг	9.4%	7.9%	1068 г
Никель, Ni	2.318 мкг	~
Олово, Sn	1.72 мкг	~
Рубидий, Rb	231.8 мкг	~
Селен, Se	2.536 мкг	55 мкг	4.6%	3.9%	2169 г
Стронций, Sr	2.25 мкг	~
Фтор, F	20.41 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19598 г
Хром, Cr	5.38 мкг	50 мкг	10.8%	9.1%	929 г
Цинк, Zn	0.3552 мг	12 мг	3%	2.5%	3378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.334 г	~
Аргинин*	0.105 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.138 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.543 г	~
Аланин	0.099 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.125 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.974 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.88 г	min 16.8 г	5.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.817 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.317 г	от 11.2 до 20.6 г	11.8%	10%
18:2 Линолевая (ud)	1.306 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Калалаатикко – фин. сельдь с картофем составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.4 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛАЛААТИККО – ФИН. СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕМ

Калалаатикко – фин. сельдь с картофем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином C - 15 %, витамином D - 53,2 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 15,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 35,6 %

Чем полезен Калалаатикко – фин. сельдь с картофем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Калалаатикко – фин. сельдь с картофем, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Калалаатикко – фин. сельдь с картофем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе