Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Капуста отварная по 1-210	1000 г
фарш мясной	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	350 г
Морковь (Жарка)	150 г
Бульон костный	300 г
Оливковое масло	34 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	34 г
Сметана 30% жирности	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	400 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	100 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.6 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1299 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	7%	1101 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	13.9%	554 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.9%	8423 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.6%	1667 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	2.7%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.2 мкг	900 мкг	12.4%	9.6%	809 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.588 мг	5 мг	11.8%	9.1%	850 г
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	10%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	3.7%	2069 г
Витамин В4, холин	36 мг	500 мг	7.2%	5.6%	1389 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	5%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	7.6%	1026 г
Витамин В9, фолаты	11.475 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3486 г
Витамин В12, кобаламин	0.636 мкг	3 мкг	21.2%	16.4%	472 г
Витамин C, аскорбиновая	10.91 мг	90 мг	12.1%	9.3%	825 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.474 мг	15 мг	3.2%	2.5%	3165 г
Витамин Н, биотин	1.808 мкг	50 мкг	3.6%	2.8%	2765 г
Витамин К, филлохинон	33.1 мкг	120 мкг	27.6%	21.3%	363 г
Витамин РР, НЭ	1.5748 мг	20 мг	7.9%	6.1%	1270 г
Ниацин	0.957 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.13 мг	2500 мг	8.1%	6.3%	1231 г
Кальций, Ca	46.26 мг	1000 мг	4.6%	3.5%	2162 г
Кремний, Si	1.93 мг	30 мг	6.4%	4.9%	1554 г
Магний, Mg	18.35 мг	400 мг	4.6%	3.5%	2180 г
Натрий, Na	82.47 мг	1300 мг	6.3%	4.9%	1576 г
Сера, S	93.22 мг	1000 мг	9.3%	7.2%	1073 г
Фосфор, P	81.5 мг	800 мг	10.2%	7.9%	982 г
Хлор, Cl	30.03 мг	2300 мг	1.3%	1%	7659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.5 мкг	~
Бор, B	31.1 мкг	~
Ванадий, V	4.15 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	3.7%	2095 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7538 г
Кобальт, Co	4.044 мкг	10 мкг	40.4%	31.2%	247 г
Литий, Li	3.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.1073 мг	2 мг	5.4%	4.2%	1864 г
Медь, Cu	77.21 мкг	1000 мкг	7.7%	5.9%	1295 г
Молибден, Mo	6.311 мкг	70 мкг	9%	6.9%	1109 г
Никель, Ni	5.77 мкг	~
Олово, Sn	16.07 мкг	~
Рубидий, Rb	42 мкг	~
Селен, Se	0.273 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	20147 г
Стронций, Sr	0.35 мкг	~
Фтор, F	41.95 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	9535 г
Хром, Cr	5.03 мкг	50 мкг	10.1%	7.8%	994 г
Цинк, Zn	1.0995 мг	12 мг	9.2%	7.1%	1091 г
Цирконий, Zr	0.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.113 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.97 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.143 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.421 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.992 г	min 16.8 г	5.9%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.904 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.134 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность голубцы составляет 129,6 кКал.

Порция = 175 гр (226.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.6 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 27,6 %, кобальтом - 40,4 %

Чем полезен голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе