Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница

Яйцо куриное (Жарка яичница)	470 г
подсолнечное масло м	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кетчуп	80 г

Способ приготовления

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, затем аккуратно разбиваем яйцо, чтобы сохранить целым желток. Добавляем соль по вкусу. Яичницу жарим на среднем огне накрывая сковороду крышкой. Просто великолепное куриное яйцо приготовленое на сковородке в том количестве, которое Вам подходит. Для хорошего пищеварения возьмём приправу из кетчупа, или кому-что нравиться. Белки с углеводами лучше усвоятся, когда они вместе. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	9.4%	623 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.9%	491 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.3%	4469 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	1.8%	3309 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	250.6 мкг	900 мкг	27.8%	16.3%	359 г
Ретинол	0.213 мг	~
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	1.2%	4950 г
Ликопин	2307.742 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.355 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.444 мг	1.8 мг	24.7%	14.4%	405 г
Витамин В4, холин	239.86 мг	500 мг	48%	28.1%	208 г
Витамин В5, пантотеновая	1.239 мг	5 мг	24.8%	14.5%	404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	4.6%	1266 г
Витамин В9, фолаты	8.085 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4947 г
Витамин В12, кобаламин	0.493 мкг	3 мкг	16.4%	9.6%	609 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.4%	13636 г
Витамин D, кальциферол	2.085 мкг	10 мкг	20.9%	12.2%	480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.248 мг	15 мг	8.3%	4.9%	1202 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	19.141 мкг	50 мкг	38.3%	22.4%	261 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.6426 мг	20 мг	18.2%	10.6%	549 г
Ниацин	0.18 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.5 мг	2500 мг	7.3%	4.3%	1362 г
Кальций, Ca	56.18 мг	1000 мг	5.6%	3.3%	1780 г
Магний, Mg	13.88 мг	400 мг	3.5%	2%	2882 г
Натрий, Na	429.35 мг	1300 мг	33%	19.3%	303 г
Сера, S	167.5 мг	1000 мг	16.8%	9.8%	597 г
Фосфор, P	186.8 мг	800 мг	23.4%	13.7%	428 г
Хлор, Cl	388.51 мг	2300 мг	16.9%	9.9%	592 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.447 мг	18 мг	13.6%	8%	736 г
Йод, I	18.95 мкг	150 мкг	12.6%	7.4%	792 г
Кобальт, Co	9.536 мкг	10 мкг	95.4%	55.8%	105 г
Марганец, Mn	0.0445 мг	2 мг	2.2%	1.3%	4494 г
Медь, Cu	100.71 мкг	1000 мкг	10.1%	5.9%	993 г
Молибден, Mo	6.129 мкг	70 мкг	8.8%	5.1%	1142 г
Селен, Se	30.087 мкг	55 мкг	54.7%	32%	183 г
Фтор, F	54.55 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7333 г
Хром, Cr	3.79 мкг	50 мкг	7.6%	4.4%	1319 г
Цинк, Zn	1.0929 мг	12 мг	9.1%	5.3%	1098 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.752 г	~
Валин	0.732 г	~
Гистидин*	0.325 г	~
Изолейцин	0.571 г	~
Лейцин	1.028 г	~
Лизин	0.857 г	~
Метионин	0.399 г	~
Метионин + Цистеин	0.682 г	~
Треонин	0.582 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.62 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.071 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.679 г	~
Аспарагиновая кислота	1.191 г	~
Глицин	0.401 г	~
Глутаминовая кислота	1.744 г	~
Пролин	0.381 г	~
Серин	0.885 г	~
Тирозин	0.457 г	~
Цистеин	0.276 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	540.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.129 мг	~
бета Ситостерол	2.016 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.011 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.877 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.958 г	min 16.8 г	29.5%	17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.37 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.123 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.82 г	от 11.2 до 20.6 г	16.3%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.668 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.095 г	~

Энергетическая ценность яичница составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, витамином B2 - 24,7 %, холином - 48 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином D - 20,9 %, витамином H - 38,3 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 16,9 %, железом - 13,6 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 95,4 %, селеном - 54,7 %

Чем полезен яичница

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить яичница, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе