Рецепт Рыбка в кефирном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбка в кефирном маринаде

Минтай 493 г
Морковь, сырая 125 г
Лук репчатый 77 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
подсолнечное масло 5 г
Сыр Сулугуни 22 г
Соевый соус Синкан 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбка в кефирном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19.2% 437 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.4% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.9 мкг 900 мкг 24.4% 20.5% 409 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 857.249 мкг ~
бета Каротин 2.045 мг 5 мг 40.9% 34.3% 244 г
Ликопин 0.247 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.4% 1139 г
Витамин В4, холин 10.65 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 12.354 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3238 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3093 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.9491 мг 20 мг 24.7% 20.7% 404 г
Ниацин 1.314 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.67 мг 2500 мг 21.7% 18.2% 461 г
Кальций, Ca 75.41 мг 1000 мг 7.5% 6.3% 1326 г
Магний, Mg 61.33 мг 400 мг 15.3% 12.8% 652 г
Натрий, Na 66.38 мг 1300 мг 5.1% 4.3% 1958 г
Сера, S 180.9 мг 1000 мг 18.1% 15.2% 553 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 28.2% 298 г
Хлор, Cl 185.94 мг 2300 мг 8.1% 6.8% 1237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1813 г
Йод, I 148.09 мкг 150 мкг 98.7% 82.9% 101 г
Кобальт, Co 15.542 мкг 10 мкг 155.4% 130.5% 64 г
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 7.6% 1117 г
Медь, Cu 153.15 мкг 1000 мкг 15.3% 12.8% 653 г
Молибден, Mo 4.876 мкг 70 мкг 7% 5.9% 1436 г
Никель, Ni 7.262 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13126 г
Фтор, F 690.11 мкг 4000 мкг 17.3% 14.5% 580 г
Хром, Cr 54.18 мкг 50 мкг 108.4% 91% 92 г
Цинк, Zn 1.3562 мг 12 мг 11.3% 9.5% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.732 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.175 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Рыбка в кефирном маринаде составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБКА В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ

Рыбка в кефирном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 21,7 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 33,6 %, йодом - 98,7 %, кобальтом - 155,4 %, медью - 15,3 %, фтором - 17,3 %, хромом - 108,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Рыбка в кефирном маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбка в кефирном маринаде, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбка в кефирном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты