Рецепт Картофель со свиными ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель со свиными ребрышками

Картофель (Припускание) 2500 г
Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, приготовленная 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 250 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель со свиными ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.9% 1013 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.3% 1600 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.2% 2380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 13.6% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.7% 1748 г
Витамин В4, холин 18.97 мг 500 мг 3.8% 3.8% 2636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 7.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 15.7% 639 г
Витамин В9, фолаты 5.751 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 6955 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 5.5% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.213 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14563 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5273 мг 20 мг 12.6% 12.6% 791 г
Ниацин 0.625 мг ~
Бетаин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.56 мг 2500 мг 16.7% 16.7% 597 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 5.1% 1961 г
Натрий, Na 200.5 мг 1300 мг 15.4% 15.4% 648 г
Сера, S 23.63 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4232 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 11.2% 890 г
Хлор, Cl 318.36 мг 2300 мг 13.8% 13.8% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.5 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 88.17 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2048 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4777 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 33.2% 301 г
Литий, Li 45.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1608 г
Медь, Cu 114.21 мкг 1000 мкг 11.4% 11.4% 876 г
Молибден, Mo 5.254 мкг 70 мкг 7.5% 7.5% 1332 г
Никель, Ni 3.136 мкг ~
Рубидий, Rb 324 мкг ~
Селен, Se 10.122 мкг 55 мкг 18.4% 18.4% 543 г
Фтор, F 38.82 мкг 4000 мкг 1% 1% 10304 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 12.1% 828 г
Цинк, Zn 0.9921 мг 12 мг 8.3% 8.3% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.514 г min 16.8 г 9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофель со свиными ребрышками составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

Картофель со свиными ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 16,7 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 18,4 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Картофель со свиными ребрышками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель со свиными ребрышками, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель со свиными ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты