Рецепт Яичный рулетик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный рулетик

Вода 8 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 16 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Ванильный экстракт 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулетик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.5% 497 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 13.9% 304 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.6 мкг 900 мкг 35.3% 14.9% 283 г
Ретинол 0.275 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.558 мг 1.8 мг 31% 13.1% 323 г
Витамин В4, холин 307.33 мг 500 мг 61.5% 26% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 1.645 мг 5 мг 32.9% 13.9% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 9.462 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 10% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 11.2% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 2% 2075 г
Витамин Н, биотин 25 мкг 50 мкг 50% 21.1% 200 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5081 мг 20 мг 22.5% 9.5% 444 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.68 мг 2500 мг 7.9% 3.3% 1265 г
Кальций, Ca 93.76 мг 1000 мг 9.4% 4% 1067 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2275 г
Натрий, Na 667.21 мг 1300 мг 51.3% 21.7% 195 г
Сера, S 220.46 мг 1000 мг 22% 9.3% 454 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 13.1% 321 г
Хлор, Cl 975.96 мг 2300 мг 42.4% 17.9% 236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Железо, Fe 3.07 мг 18 мг 17.1% 7.2% 586 г
Йод, I 25.95 мкг 150 мкг 17.3% 7.3% 578 г
Кобальт, Co 12.408 мкг 10 мкг 124.1% 52.4% 81 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4695 г
Медь, Cu 106.95 мкг 1000 мкг 10.7% 4.5% 935 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 5.8% 724 г
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Селен, Se 38.613 мкг 55 мкг 70.2% 29.6% 142 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Фтор, F 80.64 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4960 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 4.4% 956 г
Цинк, Zn 1.4288 мг 12 мг 11.9% 5% 840 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.868 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.362 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 2.133 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 688.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.99 г min 16.8 г 35.7% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Яичный рулетик составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РУЛЕТИК

Яичный рулетик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, витамином B2 - 31 %, холином - 61,5 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином D - 26,6 %, витамином H - 50 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 42,4 %, железом - 17,1 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 124,1 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 70,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Яичный рулетик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный рулетик, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный рулетик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги