Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 207 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 359 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 353 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 112 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 172 г |
| Лук репчатый | 37 г |
| Майонез «Провансаль» | 360 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.9 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.3% | 1462 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 15.4% | 311 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.4% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.2 мкг | 900 мкг | 19.4% | 9.3% | 517 г |
| бета Каротин | 0.834 мг | 5 мг | 16.7% | 8% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.8% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 31.33 мг | 500 мг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 3.2% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 3.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.788 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.856 мкг | 3 мкг | 28.5% | 13.6% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.237 мкг | 10 мкг | 42.4% | 20.3% | 236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.233 мг | 15 мг | 48.2% | 23.1% | 207 г |
| Витамин Н, биотин | 2.304 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.2% | 2170 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5564 мг | 20 мг | 7.8% | 3.7% | 1285 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.09 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.4% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 36.59 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2733 г |
| Магний, Mg | 21.25 мг | 400 мг | 5.3% | 2.5% | 1882 г |
| Натрий, Na | 780.53 мг | 1300 мг | 60% | 28.7% | 167 г |
| Сера, S | 53.12 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.5% | 1883 г |
| Фосфор, P | 95.4 мг | 800 мг | 11.9% | 5.7% | 839 г |
| Хлор, Cl | 67.58 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.4% | 3403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 109.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 3.1% | 1528 г |
| Йод, I | 5.41 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.7% | 2773 г |
| Кобальт, Co | 2.975 мкг | 10 мкг | 29.8% | 14.3% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.2139 мг | 2 мг | 10.7% | 5.1% | 935 г |
| Медь, Cu | 81.11 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.9% | 1233 г |
| Молибден, Mo | 6.764 мкг | 70 мкг | 9.7% | 4.6% | 1035 г |
| Селен, Se | 3.615 мкг | 55 мкг | 6.6% | 3.2% | 1521 г |
| Фтор, F | 79.46 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5034 г |
| Хром, Cr | 14.91 мкг | 50 мкг | 29.8% | 14.3% | 335 г |
| Цинк, Zn | 0.4458 мг | 12 мг | 3.7% | 1.8% | 2692 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 208,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 208.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 18 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином D - 42,4 %, витамином E - 48,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 29,8 %, хромом - 29,8 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кока кола
- брюссельская капуста под соусом
- Пюре яблоко-банан "Ашан"
- Салат утренний фруктово-обощной
- пудинг из творога
- кефир 0% жирности
- мюсли жареные
- Салат со скумбрией
- Салат с тунцом
- Салат с филе сельди
- креветки с брокколи
- Манго в сиропе
- Сыр Пармезан
- Отрубевые пирожные
- Протеиновый батончик
- Основа овощная для тушения
- Протеиновый коктель
- Рис - варка без слива
- Сырок Росагроэкспорт
- Яйцо жаренное
- Фасоль в томатном соусе 6 соток
- Кукуруза глобус
- сыр намазка
- Бедро курицы запеченное
- Печень куриная с овощами
- Печень говяжья с овощами
- Молоко 0,5 %
- Печень баранья с овощами
- Кефир 1%
- Говядина с овощами
- Хлебцы Жытные
- Запеканка
- Филе куриное с овощами и грибами
- Молочный шоколад
- Творог Ласковое лето
- _Манник на йогурте
- Наполнитель Ласковое лето
- ПРОТЕИН ULTIMATE NUTRITION
- Печень куриная (цыплят-бройлеров)
- Печень куриная жареная
- голубцы лайт
- Омлет со стручковой фасолью
- Творог 4%
- печенье мария
- пицца
- кекс с грецким орехом и черносливом Экохлеб
- печень трески
- клетчатка из семян льна
- Хлопья Фитнес
- салат
- суп овощной
- Суп картофельный на мясном бульоне
- авокадо-яблоко
- КАша геркулесовая на воде
- Активиа творожная
- свинина спинная часть
- Хлеб диабетический
- талкан ячменный
- говядина нога на суп
- орехи
- напиток талкан
- Большие блины
- Запеканка из кур сердец
- Макароны из твердых сортов пшеницыТ
- Салат с тунцом
- Имуно Лакт (чернослив)
- Имуно Лакт (ромашка)
- Зелёное яблоко (гренни смит)
- Шоколад Априори 99%
- Льняная мука
- красная чечевица с тыквой
- Витамин для волос Fit+vital
- Гороховая
- Творожно тыквенная запеканка
- Рисовая каша
- суп с бараниной и индейкой
- Каша овсяная
- горбуша запеченная
- Ширатаки с овощами
- салат с редькой
- Горошек консерв. Бондюэль
- Сухарики ржаные
- Хлебцы гречневые
- овсяные хлопья с молоком
- Творог "Домик в деревне" 0,1%
- салат винегрет
- Соус соевый Сэн Сой классический
- пангасиус
- Помидоры черри
- мой кофе
- Молоко Valio ультрапастеризованное 1,5%, обогащенное витамином D
- паштет печеночный
- рыба пикша запеченная
- Овсяное печенье
- хлопья
- печенье овс1
- бифилин
- безе
- фрукты из компота
- ленивые голубцы
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 208,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
