Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 300 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 500 г |
| Имбирь, молотый | 3 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.9% | 1013 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.1% | 1931 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 6.3% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 11.9% | 667 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 355.3 мкг | 900 мкг | 39.5% | 31.3% | 253 г |
| бета Каротин | 2.032 мг | 5 мг | 40.6% | 32.2% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.7% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 38.34 мг | 500 мг | 7.7% | 6.1% | 1304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 6.4% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 11.3% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.572 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.5% | 3182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 3.8% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 6% | 1329 г |
| Витамин Н, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.6% | 926 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9482 мг | 20 мг | 19.7% | 15.6% | 507 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.72 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.7% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 27.18 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3679 г |
| Кремний, Si | 294.712 мг | 30 мг | 982.4% | 779.7% | 10 г |
| Магний, Mg | 57.18 мг | 400 мг | 14.3% | 11.3% | 700 г |
| Натрий, Na | 254.44 мг | 1300 мг | 19.6% | 15.6% | 511 г |
| Сера, S | 72.49 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.7% | 1380 г |
| Фосфор, P | 134.4 мг | 800 мг | 16.8% | 13.3% | 595 г |
| Хлор, Cl | 420.68 мг | 2300 мг | 18.3% | 14.5% | 547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 124.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 112.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 5.2% | 1542 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 5.829 мкг | 10 мкг | 58.3% | 46.3% | 172 г |
| Марганец, Mn | 1.0109 мг | 2 мг | 50.5% | 40.1% | 198 г |
| Медь, Cu | 186.11 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 14.8% | 537 г |
| Молибден, Mo | 10.564 мкг | 70 мкг | 15.1% | 12% | 663 г |
| Селен, Se | 4.949 мкг | 55 мкг | 9% | 7.1% | 1111 г |
| Фтор, F | 94.95 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.9% | 4213 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.9% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 1.1631 мг | 12 мг | 9.7% | 7.7% | 1032 г |
Энергетическая ценность Плов составляет 126 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 17.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 982,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 58,3 %, марганцем - 50,5 %, медью - 18,6 %, молибденом - 15,1 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- голладские вафли
- шампиньены "kaufland"
- Салат свекла + яблоко + йогурт
- Гречка по купечески
- NL "Energy Diet"
- щи
- Rahm Champignons
- баклажаны маринованные
- якобс 3в1
- каша рисовая
- Картофель жареный
- овсянка с бананом
- винегрет
- шпинат
- кабачки в духовке
- смесь с морепродуктами
- кашкукуруза+пшеница+рис
- Моцарелла 19%
- Свинина тушеная
- Оладушки из печени
- Йодомарин 100
- сыр камамбер
- Spätzle
- Котлеты по-киевски
- Котлеты куриные
- капучино
- Грибной суп от Кобзона
- Вермишель отварная
- Биокефир "Троицкий" 2,6%
- Панакота
- Печенье затяжное "Мариэрта" (Слодыч)
- Зеленая греча с молоком
- Майонез низкокалорийный Нежный
- Омлет из 2 яиц с сыром
- безе
- салат овощьной
- суп гороховый
- торт миндальный
- запеканка творожная мультиварка
- печенье юбилейное
- мюсли
- соммерсби
- immunele кофе
- сырники
- кофе Мокко
- Хлеб с семечками
- milka bubbles white funduk
- Торт печеночный 2
- Кекс апельсиновый
- Треска тушеная со сметаной и луком
- Капуста квашенная с луком и маслом
- Батончик Фрутилад облепиха
- пекинский
- Омлет фирменный
- aceto balsamico di modena
- Шарлотка
- Салат из пекинской капусты
- keks
- куриный пупок
- Котлеты из куриных сердечек
- творог обезжиренный вкуснотеево
- Печенье многозерновое Чики-рики)
- Летнее ризотто (Увелка)
- квашенные овощи без соли
- хлебцы с капустой
- котлета домашняя
- гематоген
- шоколадка с начинкой
- Фарш из индейки Индилайт
- Пирог индюшиный
- плавленый сыр МОЛОЧНЫЙ ДОКТОР
- Гейнер
- варенники ленивые
- Жареные куриные сердца
- каша пшеничная
- творог 0,2%
- сопа сушеная
- крабовые палки
- Куриное филе с сыром и помидорами
- Mozzarella Classic GOLDSTEIG
- С курицей и морожеными овощами
- Алфавит для взрослых белая таблетка-утро
- Ромэн
- Алфавит для взрослых синяя таблетка - день
- Алфавит для взрослых красная таблетка - ночь
- котлета из говяж.фарша
- Творог 1,8
- овощная смесь грядкино
- капуста маринованная
- тосты диетические
- Sade Poğaça
- Фарш-ливер для начинки выпечки
- Овощная смесь от 19.02.14
- каша ячневая
- Хычины с картофелем и сыром
- ростки маша
- Шоколад МИЛКА молочная с лесным орехом
- суп с сайрой консервированной
- шоколад кофе с молоком
- плов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
