Рецепт Фарш 13.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 13.06

Куриная грудка (филе) 880 г
Индейка, мясо механически отделённое от костей 440 г
Творог 1,8% 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 13.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 19.1% 382 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 2% 3602 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.053 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19484 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин РР, НЭ 5.089 мг 20 мг 25.4% 18.5% 393 г
Ниацин 6.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.05 мг 2500 мг 8.9% 6.5% 1126 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2117 г
Магний, Mg 54.27 мг 400 мг 13.6% 9.9% 737 г
Натрий, Na 49.28 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2638 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 12.2% 597 г
Хлор, Cl 45.17 мг 2300 мг 2% 1.5% 5092 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1391 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4261 г
Кобальт, Co 5.28 мкг 10 мкг 52.8% 38.4% 189 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12422 г
Медь, Cu 74.21 мкг 1000 мкг 7.4% 5.4% 1348 г
Молибден, Mo 6.453 мкг 70 мкг 9.2% 6.7% 1085 г
Селен, Se 7.773 мкг 55 мкг 14.1% 10.3% 708 г
Фтор, F 76.27 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Хром, Cr 14.67 мкг 50 мкг 29.3% 21.3% 341 г
Цинк, Zn 1.6133 мг 12 мг 13.4% 9.8% 744 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.322 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.479 г ~
Лизин 1.887 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.314 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш 13.06 составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 13.06

Фарш 13.06 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 52,8 %, селеном - 14,1 %, хромом - 29,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Фарш 13.06

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 13.06, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 13.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты