Рецепт Куриная грудка с черносливом и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с черносливом и грецким орехом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 15 г
Грецкий орех 20 г
Петрушка свежая (Припускание) 2 г
Укроп (Припускание) 2 г
Майонез 213 ккалорий Майонезный соус 20% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с черносливом и грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.3 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 10.7% 296 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 10% 318 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2% 1610 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.3% 741 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5640 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 1.4% 2344 г
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 1.3% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 1.8% 1731 г
Витамин В4, холин 87.59 мг 500 мг 17.5% 5.6% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 1.579 мг 5 мг 31.6% 10% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.871 мг 2 мг 43.6% 13.8% 230 г
Витамин В9, фолаты 23.524 мкг 400 мкг 5.9% 1.9% 1700 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.2% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.531 мг 15 мг 16.9% 5.4% 593 г
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7657 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 11.6% 274 г
Витамин РР, НЭ 8.287 мг 20 мг 41.4% 13.1% 241 г
Ниацин 10.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.78 мг 2500 мг 20.9% 6.6% 479 г
Кальций, Ca 45.2 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2212 г
Кремний, Si 14.996 мг 30 мг 50% 15.9% 200 г
Магний, Mg 123.75 мг 400 мг 30.9% 9.8% 323 г
Натрий, Na 78.54 мг 1300 мг 6% 1.9% 1655 г
Сера, S 234.33 мг 1000 мг 23.4% 7.4% 427 г
Фосфор, P 236.2 мг 800 мг 29.5% 9.4% 339 г
Хлор, Cl 78.69 мг 2300 мг 3.4% 1.1% 2923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 3.9% 804 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4399 г
Кобальт, Co 10.745 мкг 10 мкг 107.5% 34.1% 93 г
Литий, Li 0.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.4661 мг 2 мг 23.3% 7.4% 429 г
Медь, Cu 229.99 мкг 1000 мкг 23% 7.3% 435 г
Молибден, Mo 12.502 мкг 70 мкг 17.9% 5.7% 560 г
Никель, Ni 46.845 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 17.554 мкг 55 мкг 31.9% 10.1% 313 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 264.59 мкг 4000 мкг 6.6% 2.1% 1512 г
Хром, Cr 25.41 мкг 50 мкг 50.8% 16.1% 197 г
Цинк, Zn 1.8934 мг 12 мг 15.8% 5% 634 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.278 г ~
Валин 1.494 г ~
Гистидин* 1.402 г ~
Изолейцин 1.284 г ~
Лейцин 2.226 г ~
Лизин 2.728 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.956 г ~
Треонин 1.228 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.358 г ~
Аспарагиновая кислота 2.184 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 3.45 г ~
Пролин 1.152 г ~
Серин 1.152 г ~
Тирозин 1.016 г ~
Цистеин 0.454 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.7%
Омега-6 жирные кислоты 8.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.429 г min 16.8 г 26.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.22 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.237 г от 11.2 до 20.6 г 91.4% 29%
18:2 Линолевая (ud) 8.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.725 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с черносливом и грецким орехом составляет 315,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.3 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 40.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Куриная грудка с черносливом и грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 43,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 36,5 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 20,9 %, кремнием - 50 %, магнием - 30,9 %, фосфором - 29,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 107,5 %, марганцем - 23,3 %, медью - 23 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 31,9 %, хромом - 50,8 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Куриная грудка с черносливом и грецким орехом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с черносливом и грецким орехом, калорийность 315,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с черносливом и грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы