Рецепт куриные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные рулетики

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Огурец соленый 120 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.4% 487 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.5% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.2 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин В4, холин 0.9 мг 500 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.686 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23725 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.951 мг 15 мг 13% 9.2% 769 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин РР, НЭ 5.9182 мг 20 мг 29.6% 20.9% 338 г
Ниацин 5.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.13 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1063 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5688 г
Магний, Mg 61.89 мг 400 мг 15.5% 10.9% 646 г
Натрий, Na 139.89 мг 1300 мг 10.8% 7.6% 929 г
Сера, S 12.18 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8210 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 11.8% 597 г
Хлор, Cl 62.47 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1695 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2863 г
Кобальт, Co 7.683 мкг 10 мкг 76.8% 54.1% 130 г
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 2% 3442 г
Медь, Cu 78.26 мкг 1000 мкг 7.8% 5.5% 1278 г
Молибден, Mo 8.245 мкг 70 мкг 11.8% 8.3% 849 г
Никель, Ni 0.562 мкг ~
Рубидий, Rb 89.2 мкг ~
Фтор, F 112.14 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3567 г
Хром, Cr 19.11 мкг 50 мкг 38.2% 26.9% 262 г
Цинк, Zn 1.1349 мг 12 мг 9.5% 6.7% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.394 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.992 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.493 г ~
Лизин 1.99 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.552 г min 16.8 г 9.2% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8 г от 11.2 до 20.6 г 25% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность куриные рулетики составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

куриные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13 %, витамином PP - 29,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 76,8 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен куриные рулетики

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные рулетики, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги