Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3500 г
Свекла 1000 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Фасоль стручковая 150 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 800 г
Кабачок 400 г
Лук репчатый 200 г
Смалец 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.5% 2533 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.4% 1697 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.7% 2857 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 7.7% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 3.3% 5921 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.5% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 12.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.6% 3396 г
Витамин В4, холин 11.33 мг 500 мг 2.3% 4.4% 4413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 7.1% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 10.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.651 мкг 400 мкг 1.2% 2.3% 8600 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 18.3% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 1.3% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 9.8% 1961 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.8086 мг 20 мг 4% 7.7% 2473 г
Ниацин 0.134 мг ~
Бетаин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.3 мг 2500 мг 5.7% 11% 1769 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7289 г
Кремний, Si 14.05 мг 30 мг 46.8% 90.2% 214 г
Магний, Mg 8.99 мг 400 мг 2.2% 4.2% 4449 г
Натрий, Na 19.2 мг 1300 мг 1.5% 2.9% 6771 г
Сера, S 30.14 мг 1000 мг 3% 5.8% 3318 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 9.4% 2062 г
Хлор, Cl 11.7 мг 2300 мг 0.5% 1% 19658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 11.08 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 4.4% 4296 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10714 г
Кобальт, Co 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 19.5% 987 г
Литий, Li 9.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 12.7% 1516 г
Медь, Cu 48.08 мкг 1000 мкг 4.8% 9.2% 2080 г
Молибден, Mo 3.033 мкг 70 мкг 4.3% 8.3% 2308 г
Никель, Ni 2.323 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 3.286 мкг 55 мкг 6% 11.6% 1674 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 58.38 мкг 4000 мкг 1.5% 2.9% 6852 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 13.1% 1462 г
Цинк, Zn 0.4406 мг 12 мг 3.7% 7.1% 2724 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.175 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги