Рецепт Медальоны из отбивной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Медальоны из отбивной
| Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из отбивной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 536.3 ккал | 1684 ккал | 31.8% | 5.9% | 314 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 4.6% | 409 г |
| Жиры | 50.3 г | 56 г | 89.8% | 16.7% | 111 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.2% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 0.7% | 2500 г |
| Вода | 34.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.3% | 6532 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.008 мг | 1.5 мг | 67.2% | 12.5% | 149 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 1.5% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 104.9 мг | 500 мг | 21% | 3.9% | 477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.005 мг | 5 мг | 20.1% | 3.7% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.731 мг | 2 мг | 36.6% | 6.8% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.892 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.5% | 3672 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.538 мкг | 3 мкг | 51.3% | 9.6% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.3% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.521 мг | 15 мг | 10.1% | 1.9% | 986 г |
| Витамин Н, биотин | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 2.4% | 766 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4038 мг | 20 мг | 17% | 3.2% | 588 г |
| Ниацин | 3.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.17 мг | 2500 мг | 11.2% | 2.1% | 889 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.3% | 5411 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 1.4% | 1338 г |
| Натрий, Na | 38.3 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.5% | 3394 г |
| Сера, S | 324.74 мг | 1000 мг | 32.5% | 6.1% | 308 г |
| Фосфор, P | 212.1 мг | 800 мг | 26.5% | 4.9% | 377 г |
| Хлор, Cl | 74.53 мг | 2300 мг | 3.2% | 0.6% | 3086 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% | 2.3% | 811 г |
| Йод, I | 10.02 мкг | 150 мкг | 6.7% | 1.2% | 1497 г |
| Кобальт, Co | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% | 23.3% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 0.9% | 1996 г |
| Медь, Cu | 157.87 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 2.9% | 633 г |
| Молибден, Mo | 18.182 мкг | 70 мкг | 26% | 4.8% | 385 г |
| Никель, Ni | 17.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.05 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.5% | 3808 г |
| Хром, Cr | 19.41 мкг | 50 мкг | 38.8% | 7.2% | 258 г |
| Цинк, Zn | 3.118 мг | 12 мг | 26% | 4.8% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Медальоны из отбивной составляет 536,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 536.3 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 50.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 34.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ОТБИВНОЙ
Медальоны из отбивной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 67,2 %, холином - 21 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,2 %, фосфором - 26,5 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 125 %, медью - 15,8 %, молибденом - 26 %, хромом - 38,8 %, цинком - 26 %
Чем полезен Медальоны из отбивной
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Амарантовая мука
- Смесь для фитнеса
- амарантовые кексы
- Доширак Вкус говядины
- Печенье творожное с курагой изюм
- Сыр плавленный с ветчиной
- Геркулес хлопья овсяные Natura Bogata
- Творог 0.5% Вкуснотеево
- овощное рагу - 1
- Йогурт 1.5% Данон
- Good Culture Cottage Cheese Lowfat Classic
- Картофельное пюре
- Рагу с тыквой
- Творожная запеканка
- Оладьи из фасоли
- куриная голень отварная
- Котлеты куриные с капустой
- тефтели домашние духовые
- Бифидойогурт активиа
- Сорбет Голубика-банан
- Котлеты из щуки
- горошек консервированный
- Салат помидоры, огурцы, сметана
- Салат с тунцом
- Картофель в мундире вареный
- Грудка куриная Благо
- Протеин (Syntrax Matrix).
- Грудки куриные запеченные с овощами
- Ею Подсолнечный
- Хлеб Подсолнечный
- Запеканка из картофеля с куриным фаршем
- Протеиновый батончик Клубника
- Моцарелла для запекания
- Granola de avela integral com chokolate
- Крыло цыпленка охл
- Печенье овсяное
- котлеты из куриной грудки
- Свинина постная
- Крылья в сковороде мои
- Мусс молочно–шоколадный
- Пельмени Таврские с куриным мясом
- Миндаль иванович
- Курица тушеная с овощами
- Суфле (простокваша+какао)
- Сосиска запечённая в тесте
- Икра лемонемы ястычная вяленая
- Гриссини хлебные палочки из цельного зерна
- рагу овощное
- каша рисовая с изюмом
- В12
- бульон с картошкой
- Салат из моркови с чесноком
- Салат овощной
- Фасоль Бондюэль красная
- Омлет с помидорами
- свекольник
- Крабовые палочки Красная цена
- Молоко пастеризованное 3,2
- Сыр Тильзитер Либендорф 45%
- Говяжья вырезка жареная
- pikki миндаль, шоколад, апельсин
- Котлетки из краб палок
- Хлеб Roggenmischbrot (real)
- bitey клубника-яблоко
- кабачковые оладьи
- bitey яблоко-вишня
- Макароны отварные с маслом
- bitey яблоко-груша
- Макароны Шебекинские (из твердых сортов пшеницы)
- Сервелат Кремлевский
- Хрустящие палочки №2
- Макароны с яйцом
- Солянка капустная
- Картошка тушеная с курицей
- Омлет с помидорами
- лакомка(чистая линия)
- Эскалоп с помидорами
- Оливье без карт/батата колбаса
- рулет сметанно-малиновый
- Свиные рёбра запеченые
- сырник с изюмом
- Запеканка из творога
- Сырники из творога со сметаной
- Салат из помидор и огурцов
- сыр калифорния
- Franzeluta - Сушка овальная ванильная
- Куриные шарики в сливочном соусе
- Мясо криля
- Нектар морковно-яблочный
- לחם דגנים מחיטה מלאהבתוספת דגנים (אליפסה ושיבולת שועל) ברמן
- компот без фруктов
- Батончик протеиновый
- скумбрия ГК
- Кабачок с морковью, луком, сыром в духовке
- Сырники 1%
- вафли Южная страна
- Печенье сахарное Земляничное настроение
- Бульон куриный Роллтон
- салат Греческий
- Овсяные оладьи
Метки: Как приготовить Медальоны из отбивной, калорийность 536,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальоны из отбивной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
