Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) свежая 110 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Уксус столовый 9% 3 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мидии (Жарка) 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4% 2054 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.7% 602 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.6% 4945 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Витамин В4, холин 23.79 мг 500 мг 4.8% 4% 2102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 9.5% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7407 г
Витамин В9, фолаты 8.418 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4752 г
Витамин В12, кобаламин 3.514 мкг 3 мкг 117.1% 96.5% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.723 мг 15 мг 31.5% 26% 318 г
Витамин Н, биотин 2.157 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2318 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 32.6% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.2574 мг 20 мг 6.3% 5.2% 1591 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 755.98 мг 2500 мг 30.2% 24.9% 331 г
Кальций, Ca 47.39 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2110 г
Кремний, Si 36.667 мг 30 мг 122.2% 100.7% 82 г
Магний, Mg 129.9 мг 400 мг 32.5% 26.8% 308 г
Натрий, Na 998.82 мг 1300 мг 76.8% 63.3% 130 г
Сера, S 125.48 мг 1000 мг 12.5% 10.3% 797 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 9% 915 г
Хлор, Cl 1539.48 мг 2300 мг 66.9% 55.2% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417 мкг ~
Бор, B 161.8 мкг ~
Ванадий, V 61.11 мкг ~
Железо, Fe 12.364 мг 18 мг 68.7% 56.6% 146 г
Йод, I 1797.39 мкг 150 мкг 1198.3% 987.9% 8 г
Кобальт, Co 10.98 мкг 10 мкг 109.8% 90.5% 91 г
Литий, Li 5.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.7728 мг 2 мг 38.6% 31.8% 259 г
Медь, Cu 119.31 мкг 1000 мкг 11.9% 9.8% 838 г
Молибден, Mo 2.588 мкг 70 мкг 3.7% 3.1% 2705 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 10.038 мкг 55 мкг 18.3% 15.1% 548 г
Стронций, Sr 143.79 мкг ~
Титан, Ti 38.82 мкг ~
Фтор, F 244.47 мкг 4000 мкг 6.1% 5% 1636 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.2718 мг 12 мг 10.6% 8.7% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.17 г от 4.7 до 16.8 г 100% 82.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.296 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.232 г min 16.8 г 13.3% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.818 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 117,1 %, витамином E - 31,5 %, витамином K - 39,6 %, калием - 30,2 %, кремнием - 122,2 %, магнием - 32,5 %, хлором - 66,9 %, железом - 68,7 %, йодом - 1198,3 %, кобальтом - 109,8 %, марганцем - 38,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги