Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

какао-порошок 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 10 г
Кофе чёрный без сахара 80 г
Ряженка 2,5% жирности 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Банан 50 г
Творог 2% жирности 180 г
Способ приготовления

500 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13% 731 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.2% 1806 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.5% 2671 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 4.1% 2308 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9.4% 1011 г
Витамин В4, холин 50.13 мг 500 мг 10% 9.5% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 6.9% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 18.25 мкг 400 мкг 4.6% 4.4% 2192 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 18.4% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2.4% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин Н, биотин 7.262 мкг 50 мкг 14.5% 13.8% 689 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.402 мг 20 мг 12% 11.4% 833 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.68 мг 2500 мг 7.1% 6.8% 1415 г
Кальций, Ca 98.5 мг 1000 мг 9.9% 9.4% 1015 г
Кремний, Si 7.7 мг 30 мг 25.7% 24.5% 390 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 6% 1594 г
Натрий, Na 43 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 3023 г
Сера, S 104.11 мг 1000 мг 10.4% 9.9% 961 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 18.7% 509 г
Хлор, Cl 89.84 мг 2300 мг 3.9% 3.7% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 3.8% 2521 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 4.9% 1928 г
Кобальт, Co 2.332 мкг 10 мкг 23.3% 22.2% 429 г
Литий, Li 0.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.2651 мг 2 мг 13.3% 12.7% 754 г
Медь, Cu 68.25 мкг 1000 мкг 6.8% 6.5% 1465 г
Молибден, Mo 4.802 мкг 70 мкг 6.9% 6.6% 1458 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 16.252 мкг 55 мкг 29.5% 28.1% 338 г
Стронций, Sr 9.99 мкг ~
Фтор, F 24.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16071 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 3% 3086 г
Цинк, Zn 0.545 мг 12 мг 4.5% 4.3% 2202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,3 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 25,7 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги